Deskripsi pekerjaan Restaurant Supervisor Pensa Consulting
Job Description
- Memimpin dan mengawasi operasional harian cafe agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai SOP.
- Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, serta memastikan kedisiplinan dan kinerja seluruh tim.
- Memastikan kualitas produk, kebersihan area kerja, serta standar pelayanan kepada pelanggan tetap terjaga.
- Membantu proses pembuatan minuman dan makanan saat operasional ramai (lebih disukai mampu menjadi barista).
- Melakukan monitoring stok bahan baku, inventaris, serta mengoordinasikan kebutuhan pembelian.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
- Melakukan briefing, pelatihan, dan evaluasi kinerja karyawan secara berkala.
- Membuat laporan operasional, penjualan, stok, dan kendala operasional kepada manajemen.
- Memastikan target penjualan, efisiensi operasional, dan standar pelayanan dapat tercapai.
Requirements
- Pria atau wanita.
- Pendidikan minimal SMA (Diploma / S1 menjadi nilai tambah).
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Cafe, Leader, atau posisi setara di bidang F&B.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan manajemen tim yang baik.
- Memahami operasional cafe, pelayanan pelanggan, pengelolaan stok, serta penerapan SOP.
- Diutamakan memiliki kemampuan sebagai barista dan memahami dasar-dasar coffee preparation.
- Mampu bekerja dengan target, teliti, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi.
- Bersedia bekerja 6 hari kerja/minggu, termasuk Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift:
- Weekday: 09.00–18.00 atau 13.00–22.00 (8 jam kerja + 1 jam istirahat).
- Weekend: Operasional cafe pukul 07.00–22.00 dengan pembagian shift sesuai kebutuhan operasional.
