RESTAURANT OPERATIONS MANAGER

RESTAURANT OPERATIONS MANAGER📍 Lokasi: Garden Canggu Bali (Jl. Batu Mejan, Canggu, Bali)

Garden Canggu Bali adalah restoran Italia autentik sekaligus sports bar premium di jantung kawasan wisata Canggu. Kami sedang mencari seorang Restaurant Operations Manager yang dinamis, profesional, dan berenergi tinggi untuk memimpin operasional harian restoran kami yang selalu ramai oleh komunitas lokal maupun internasional.

📌 Tanggung Jawab Utama

Operasional & Event:

* Mengawasi kelancaran operasional harian restoran, program Happy Hour, acara Live Music, hingga pengelolaan keramaian saat penayangan pertandingan olahraga (live sports screening).

* Manajemen SDM: Memimpin, melatih, dan mengatur jadwal kerja (shift) tim FOH & BOH untuk memastikan standar pelayanan berjalan konsisten.

* Kontrol Kualitas Restoran: Menjaga kualitas hidangan serta mempertahankan kebersihan dan suasana estetik area restoran.

* Manajemen Keuangan & Stok: Mengontrol biaya operasional (food & beverage cost), mengelola stok bahan premium impor/lokal, dan mengoptimalkan sistem POS.

* Kepuasan Tamu: Menangani masukan dari turis asing, ekspatriat, maupun pelanggan lokal secara profesional demi menjaga reputasi positif restoran.

💼 Kualifikasi yang Dibutuhkan

* Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Operations Manager di industri F&B (diutamakan berpengalaman memegang konsep Restoran/Sports Bar/Club di area Canggu, Seminyak, atau Kuta).

* Wajib fasih berbahasa Inggris (lisan dan tulisan) untuk berkomunikasi aktif dengan basis pelanggan internasional.

* Memiliki kemampuan kepemimpinan (leadership) yang kuat, pemecahan masalah yang cepat, dan manajemen konflik yang baik.

* Terbiasa bekerja dalam lingkungan yang bergerak cepat serta fleksibel terhadap jam kerja (termasuk bersedia bekerja pada akhir pekan/hari libur nasional).

* Berdomisili di Bali dan siap ditempatkan langsung di Canggu.

🎁 Fasilitas & Benefit

* Gaji pokok kompetitif (menyesuaikan pengalaman).

* Bonus performa berdasarkan pencapaian target omzet restoran.

* Tunjangan kesehatan / BPJS.

* Lingkungan kerja yang positif dan seru di pusat pariwisata utama Bali.

📩 Cara Melamar

Lowongan ini dibuka hingga posisi terpenuhi. Kirimkan CV terbaru (dalam Bahasa Inggris) beserta foto diri Anda