Deskripsi pekerjaan Restaurant General Manager PT.SOLUS
Restaurant General Manager – Korean BBQ (Pre-opening)
Kami mencari Restaurant General Manager untuk bekerja langsung dengan pemilik dalam mempersiapkan pembukaan restoran Korean BBQ di Indonesia dan memimpin operasional setelah dibuka. Brand dan lokasi restoran masih dalam tahap pemilihan.
TANGGUNG JAWAB
• Membantu survei dan evaluasi calon lokasi serta menyusun rencana pembukaan restoran.
• Mengkoordinasikan peralatan, pemasok, kebutuhan operasional, dan jadwal pre-opening.
• Merekrut, melatih, memimpin, dan mengatur jadwal tim dapur dan pelayanan.
• Menyusun dan menjalankan SOP pelayanan, kebersihan, keamanan pangan, inventaris, dan pengendalian biaya.
• Mengelola operasional harian, kualitas makanan, pelayanan pelanggan, serta laporan penjualan dan biaya kepada pemilik.
KUALIFIKASI
• Pengalaman 5–10 tahun di industri F&B/restoran, termasuk memimpin tim dan mengelola operasional restoran.
• Mampu berkomunikasi dalam bahasa Inggris untuk koordinasi pekerjaan dengan pemilik.
• Pengalaman bekerja di restoran Korea diutamakan. Pengalaman Korean BBQ dan pre-opening menjadi nilai tambah.
• Jujur, rajin, disiplin, bertanggung jawab, proaktif, dan memiliki kepemimpinan yang kuat.
• Mampu menjalankan tugas terkait penanganan dan penjualan daging babi, pelayanan menu daging babi, serta pengawasan operasional dapur dan restoran yang menyajikannya.
LOKASI DAN GAJI
• Full-time, bekerja langsung di lokasi.
• Lokasi kerja sementara untuk persiapan: One Stario, Mega Kuningan, Jakarta Selatan.
• Lokasi restoran belum ditetapkan. Area yang dipertimbangkan: Jakarta, Tangerang, Bekasi, Cikarang, Cibubur, dan Manado. Penempatan akhir akan dibicarakan dan disepakati dengan kandidat sebelum penugasan.
• Gaji bulanan: IDR 7 juta.
CARA MELAMAR
Kirim CV terbaru melalui Glints. Jelaskan pengalaman mengelola restoran, jumlah anggota tim yang pernah dipimpin, pengalaman restoran Korea atau pre-opening, kemampuan bahasa Inggris, dan kapan dapat mulai bekerja.
Mohon sertakan jawaban: Restoran ini menjual daging babi sebagai menu utama. Apakah Anda dapat melaksanakan tugas penanganan, pelayanan, dan pengelolaan operasional terkait produk tersebut?
