Deskripsi pekerjaan Research Regulatory ( R&D Industri Pangan) PT Nutrisius Sari Persada
Research Specialist (Scientific Research & Innovation)
Job Descriptions:
1. Melakukan kajian ilmiah (scientific review) terhadap bahan baku yang digunakan dalam pengembangan produk bumbu serbuk dan minuman serbuk.
2. Menelusuri, mengumpulkan, dan mengevaluasi referensi ilmiah dari jurnal, buku, maupun publikasi terpercaya mengenai manfaat, karakteristik, keamanan, batas penggunaan, dan potensi efek samping suatu bahan pangan.
3. Menyusun laporan kajian ilmiah (Scientific Literature Review) sebagai dasar pengembangan produk dan pengambilan keputusan.
4. Menyusun ringkasan ilmiah (Scientific Dossier) mengenai bahan baku yang akan digunakan oleh tim R&D, Marketing, Sales, dan Regulatory.
5. Melakukan evaluasi terhadap bahan baku baru yang diajukan supplier berdasarkan aspek ilmiah, keamanan pangan, serta potensi aplikasinya pada produk.
6. Berkoordinasi dengan tim Regulatory untuk memastikan bahan baku memenuhi persyaratan BPOM dan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH).
7. Memberikan rekomendasi ilmiah terkait manfaat bahan, batas penggunaan, klaim produk, dan potensi risiko penggunaan bahan.
8. Mendukung tim Product Development dalam penyusunan konsep produk berbasis bukti ilmiah (evidence-based).
9. Memantau perkembangan penelitian terbaru mengenai ingredient, food additives, flavor, seasoning, vitamin, mineral, herbal, dan functional ingredients.
10. Menyusun database ilmiah mengenai seluruh bahan baku yang digunakan perusahaan.
11. Berkolaborasi dengan tim R&D, Regulatory, Quality Assurance, Purchasing, dan Sales dalam proses pengembangan produk baru.
12. Menjaga kerahasiaan seluruh data penelitian, formula, dan informasi teknis perusahaan.
Job Qualifications:
1. Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Gizi, Farmasi, Kimia, Biologi, Bioteknologi, atau jurusan lain yang relevan.
2. Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Research Specialist, Scientific Affairs, Product Research, R&D Research, atau Regulatory Support di industri pangan, minuman, bahan baku pangan, atau jasa maklon menjadi nilai tambah.
3. Memiliki kemampuan melakukan literature review dan memahami publikasi ilmiah berbahasa Indonesia maupun Inggris.
4. Mampu membaca, menganalisis, dan menginterpretasikan jurnal ilmiah internasional.
5. Memahami karakteristik bahan baku pangan, food ingredients, flavor, seasoning, sweetener, food additive, vitamin, mineral, maupun bahan fungsional.
6. Memahami regulasi BPOM, CPPOB, HACCP, ISO 22000, dan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH).
7. Memiliki kemampuan menyusun laporan ilmiah, technical report, dan scientific dossier secara sistematis.
8. Mampu melakukan analisis data dan berpikir kritis terhadap hasil penelitian.
9. Mampu berkomunikasi dan berkolaborasi dengan tim lintas fungsi, khususnya R&D, Regulatory, QA, dan Purchasing.
10. Menguasai Microsoft Office dan Google Spreadsheet
11. Memiliki kemampuan Bahasa Inggris yang baik, khususnya dalam membaca jurnal ilmiah.
12. Teliti, analitis, memiliki rasa ingin tahu yang tinggi, serta mampu menjaga kerahasiaan informasi perusahaan.
