Deskripsi pekerjaan Research and Development Lead CV Sunshine Agri Pratama
Olivivero adalah perusahaan food manufacturing yang berfokus pada pengembangan produk berbasis hasil pertanian lokal Indonesia. Kami menghadirkan berbagai produk inovatif seperti **Freeze Dried Fruits & Vegetables, Soft Dried Fruits, Frozen Fruit Purees, IQF Products, Healthy Snacks**, hingga produk **High Protein Foods** untuk pasar domestik maupun internasional.
Kami mencari seorang **Lead Research & Development** yang memiliki passion terhadap inovasi pangan, mampu memimpin tim R&D, serta menerjemahkan tren pasar menjadi produk-produk unggulan yang siap dikomersialisasikan.
Tanggung Jawab:
* Memimpin seluruh aktivitas Research & Development perusahaan.
* Menyusun dan menjalankan strategi pengembangan produk baru sesuai arah bisnis perusahaan.
* Mengelola proses New Product Development (NPD) mulai dari ide, formulasi, uji coba, validasi, scale-up, hingga peluncuran produk.
* Memimpin pengembangan formulasi produk yang memiliki keunggulan dari sisi rasa, tekstur, nutrisi, stabilitas, dan efisiensi biaya.
* Mengembangkan produk inovatif berbasis buah, sayuran, protein, dan functional ingredients.
* Melakukan evaluasi ingredient baru, supplier, teknologi pengolahan, serta peluang inovasi.
* Berkolaborasi dengan tim Produksi, QA/QC, Procurement, Marketing, Sales, dan Commercial untuk memastikan keberhasilan setiap proyek.
* Memimpin proses trial produksi dan memastikan transfer teknologi berjalan dengan baik ke tim produksi.
* Mengawasi dokumentasi teknis, spesifikasi produk, BOM, SOP, serta seluruh dokumen pendukung pengembangan produk.
* Melakukan analisis kompetitor, tren pasar, consumer insight, serta perkembangan teknologi pangan global.
* Mengelola timeline proyek, anggaran R&D, serta prioritas pengembangan produk.
* Membina, mengembangkan, dan mengevaluasi kinerja tim R&D agar menjadi tim yang inovatif dan berorientasi pada hasil.
Kualifikasi:
* Minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Teknik Pangan, Kimia, Gizi, atau bidang terkait.
* Pengalaman minimal **5 tahun** di bidang Research & Development industri makanan dan minuman, dengan minimal **2 tahun** pada posisi supervisor, assistant manager, atau manager.
* Memiliki pengalaman memimpin tim R&D dan mengelola beberapa proyek secara bersamaan.
* Memahami proses pengembangan produk dari konsep hingga komersialisasi.
* Menguasai formulasi pangan, ingredient functionality, food processing, shelf-life, food safety, serta proses scale-up produksi.
* Memiliki kemampuan analitis, problem solving, project management, dan leadership yang kuat.
* Memahami regulasi BPOM, HACCP, GMP, dan standar keamanan pangan menjadi nilai tambah.
* Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris dengan baik.
Di Olivivero, Anda tidak hanya mengembangkan produk—Anda akan membangun masa depan pangan Indonesia. Anda akan memimpin inovasi yang mengangkat hasil pertanian lokal menjadi produk premium berstandar internasional, bekerja bersama tim yang bergerak cepat, kolaboratif, dan berorientasi pada kualitas.
Jika Anda adalah pemimpin yang berani berinovasi, berpikir strategis, dan ingin menciptakan produk yang memberikan dampak nyata bagi industri pangan, kami ingin bertemu dengan Anda.
