Deskripsi pekerjaan R&D Supervisor – Chocolate Chocolate Monggo
Chocolate Monggo membuka kesempatan bagi profesional R&D yang memiliki pengalaman di industri cokelat, khususnya cokelat premium, artisan, atau bean-to-bar, maupun pengalaman penelitian tanaman kakao, biji kakao, dan pengolahannya.
KUALIFIKASI R&D SUPERVISOR
- Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Teknik Pangan, Kimia, Teknologi Pertanian, atau bidang relevan lainnya.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun di bidang Research & Development (R&D) atau Pengembangan Produk, diutamakan memiliki pengalaman sebagai Supervisor atau Team Leader.
- Wajib memiliki pengalaman di industri cokelat atau kakao, khususnya dalam pengembangan produk cokelat, manufaktur cokelat, atau pengolahan kakao; ATAU memiliki pengalaman penelitian terkait tanaman kakao, biji kakao, maupun produk berbasis kakao.
- Pengalaman di industri cokelat premium, artisan chocolate, atau proses produksi bean-to-bar menjadi nilai tambah utama.
- Memiliki pemahaman yang baik mengenai karakteristik biji kakao, pengolahan kakao, formulasi cokelat, dan proses produksi cokelat.
- Berpengalaman dalam pengembangan produk baru (New Product Development), formulasi, uji coba produk, evaluasi sensori, pengujian masa simpan (shelf life), serta peningkatan kualitas produk.
- Memahami penerapan GMP, HACCP, keamanan pangan (Food Safety), serta regulasi dasar industri pangan.
- Mampu menangani peningkatan skala produksi (scale-up), perhitungan biaya produk (product costing), dan pengembangan kualitas produk.
- Mampu memimpin tim R&D serta berkoordinasi dengan departemen Production, QA/QC, PPIC, Purchasing, Marketing, dan Warehouse.
- Memiliki kemampuan analisis, pemecahan masalah, kepemimpinan, dan manajemen proyek yang baik.
- Memiliki minat tinggi terhadap inovasi produk cokelat, penelitian kakao, pengembangan produk pangan premium, serta tren pasar.
- Bersedia bekerja secara onsite di Yogyakarta.
