Deskripsi pekerjaan R&D Staff – Food & Beverage Product Development Dairy Nutrition Alami
Kami membuka kesempatan bagi kandidat yang memiliki ketertarikan di bidang pengembangan produk makanan dan minuman untuk bergabung sebagai R&D Staff. Posisi ini berfokus pada pengembangan formulasi, pengujian produk, serta mendukung proses produksi permen, susu etawa bubuk, dan berbagai produk maklon sesuai kebutuhan pelanggan.
Tanggung Jawab:
1. Membuat dan mengembangkan formulasi produk makanan dan minuman sesuai kebutuhan perusahaan dan permintaan pelanggan maklon.
2. Melakukan trial formulasi serta mengevaluasi rasa, aroma, tekstur, kelarutan, dan karakteristik produk sesuai jenis produk.
3. Melakukan perbaikan formulasi untuk meningkatkan kualitas, konsistensi, dan efisiensi biaya bahan baku.
4. Menyiapkan sampel produk dan mendokumentasikan hasil pengembangan untuk evaluasi internal maupun pelanggan.
5. Menyusun formula baku, kebutuhan bahan baku, serta instruksi proses sebagai acuan produksi.
6. Mendampingi uji coba produksi untuk memastikan formulasi dapat diterapkan pada skala pabrik.
7. Berkoordinasi dengan tim produksi dan QC dalam menangani kendala kualitas produk yang berkaitan dengan formulasi atau proses.
8. Menyusun laporan hasil trial dan perkembangan pekerjaan R&D secara berkala.
Kualifikasi:
1. Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Teknologi Hasil Pertanian, Teknik Kimia, atau jurusan relevan.
2. Fresh graduate dipersilakan melamar; pengalaman di bidang R&D industri makanan dan minuman menjadi nilai tambah.
3. Memiliki pemahaman dasar mengenai formulasi produk pangan, karakteristik bahan baku, dan proses pengolahan makanan atau minuman.
4. Mampu melakukan perhitungan komposisi bahan, skala formulasi, dan estimasi biaya bahan baku menggunakan Microsoft Excel.
5. Memahami dasar higiene, keamanan pangan, dan penerapan GMP/CPPOB.
6. Teliti, memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah, serta mampu bekerja sama dengan tim.
7. Bersedia bekerja secara langsung di lokasi pabrik.
