Bekasi

Bolekaka Dimsum adalah sebuah supermarket dimsum pertama dan terbesar di Indonesia yang menyediakan berbagai jenis dimsum. Supermarket ini menyajikan pilihan dimsum yang sangat beragam dan lengkap, menawarkan pengalaman belanja unik bagi para pecinta kuliner dimsum di tanah air.

Dirintis oleh Muhammad Kautar pada tahun 2015, Bolekaka telah menjadi salah satu destinasi kuliner populer bagi mereka yang ingin menikmati dimsum berkualitas. Selain menjadi pusat dimsum, Bolekaka menyajikan beragam jenis makanan beku seperti shumai ayam, bakpao, lumpia, dan lain-lain.

Semua produk bolekaka merupakan hasil olahan yang diproduksi langsung oleh pabrik-pabrik Bolekaka yang terletak di Kecamatan Jatiwaringin, Pondok Gede - Bekasi. Sebelum hadir dalam bentuk supermarket dimsum yang dapat dikunjungi secara langsung, Bolekaka terlebih dahulu merambah pasar online melalui diberbagai platform marketplace dan melayani pengiriman ke berbagai daerah di Jawa, Sumatera, hingga Bali.

Bolekaka Dimsum 49

Indonesia

Minimum Diploma atau Sarjana Teknologi Pangan, Gizi, Analisis Kimia, Sistem Penjaminan Mutu Pangan atau bidang yang relevan

Minimum 3 tahun pengalaman kerja sebagai QC, terutama di Perusahaan Makanan/Pabrik Makanan

Mampu implementasi Food Quality & Food Safety pada proses produksi produk jadi.

Dapat memahami dan menerapkan prinsip GMP, HACCP, dan SJH.

Memiliki kemampuan analisa dan komunikasi yg baik

Bisa mengoperasikan komputer, terutama MS Office.

Memantau, menganalisis, meneliti dan menguji perkembangan seluruh produk yang diproduksi

Melakukan monitoring proses pembuatan produk

Memastikan barang yang diproduksi memiliki kualitas yang memenuhi standar perusahaan

Merekomendasikan untuk melakukan pengolahan ulang pada produk dengan kualitas rendah

Mendokumentasi inspeksi dan juga tes pada produk perusahaan

Membuat analisis atau catatan sejarah dan dokumentasi produk yang dapat digunakan untuk referensi mendatang

Memantau, mengontrol, dan memastikan proses pengambilan stok memenuhi persyaratan FIFO dan sesuai dengan prosedur penanganan kualitas

Melakukan fungsi administrasi dan dokumentasi operasional, tidak terbatas untuk mempersiapkan dan memfasilitasi pelatihan internal (GMP, HACCP, 5R, Personal Hygiene, Product Knowledge)

Mengingatkan dan mengarahkan karyawan lain untuk membentuk kebiasaan sesuai dengan SOP, standar GMP dan Keamanan Pangan dalam proses penanganan awal hingga paket siap dikirim

Melaporkan dan mengkomunikasikan kepada tim dan pihak terkait lainnya mengenai segala bentuk penyimpangan yang berkaitan dengan kualitas bahan baku, tempat pengolahan dan penyimpanan bahan baku, serta sumber bahan baku (lahan dan pemasok) agar sesuai dengan spesifikasi produk , standar GMP, dan Keamanan pangan

Glints Asia Pacific

Dapatkan Aplikasi Glints