Deskripsi pekerjaan Quality Control Bolekaka Dimsum 49
Kualifikasi
- Minimum Diploma atau Sarjana Teknologi Pangan, Gizi, Analisis Kimia, Sistem Penjaminan Mutu Pangan atau bidang yang relevan
- Minimum 3 tahun pengalaman kerja sebagai QC, terutama di Perusahaan Makanan/Pabrik Makanan
- Mampu implementasi Food Quality & Food Safety pada proses produksi produk jadi.
- Dapat memahami dan menerapkan prinsip GMP, HACCP, dan SJH.
- Memahami persyaratan BPOM dan Halal.
- Bersedia kerja secara Shift.
- Memiliki kemampuan analisa dan komunikasi yg baik
- Bisa mengoperasikan komputer, terutama MS Office.
Tanggungjawab
- Memantau, menganalisis, meneliti dan menguji perkembangan seluruh produk yang diproduksi
- Melakukan monitoring proses pembuatan produk
- Melakukan verifikasi kualitas produk
- Memastikan barang yang diproduksi memiliki kualitas yang memenuhi standar perusahaan
- Merekomendasikan untuk melakukan pengolahan ulang pada produk dengan kualitas rendah
- Mendokumentasi inspeksi dan juga tes pada produk perusahaan
- Membuat analisis atau catatan sejarah dan dokumentasi produk yang dapat digunakan untuk referensi mendatang
- Memantau, mengontrol, dan memastikan proses pengambilan stok memenuhi persyaratan FIFO dan sesuai dengan prosedur penanganan kualitas
- Melakukan fungsi administrasi dan dokumentasi operasional, tidak terbatas untuk mempersiapkan dan memfasilitasi pelatihan internal (GMP, HACCP, 5R, Personal Hygiene, Product Knowledge)
- Mengingatkan dan mengarahkan karyawan lain untuk membentuk kebiasaan sesuai dengan SOP, standar GMP dan Keamanan Pangan dalam proses penanganan awal hingga paket siap dikirim
- Melaporkan dan mengkomunikasikan kepada tim dan pihak terkait lainnya mengenai segala bentuk penyimpangan yang berkaitan dengan kualitas bahan baku, tempat pengolahan dan penyimpanan bahan baku, serta sumber bahan baku (lahan dan pemasok) agar sesuai dengan spesifikasi produk , standar GMP, dan Keamanan pangan
