Deskripsi pekerjaan QUALITY CONTROL (OUTLET F&B) Jus Antara
Job Description:
1. Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku, produk setengah jadi, dan produk jadi untuk memastikan kesesuaian dengan standar yang ditetapkan.
2. Memastikan kualitas bahan baku yang diterima sesuai dengan spesifikasi, standar mutu, dan persyaratan keamanan pangan.
3. Melakukan monitoring proses produksi untuk memastikan seluruh tahapan berjalan sesuai SOP dan standar kualitas perusahaan.
4. Memastikan konsistensi rasa, tekstur, warna, aroma, dan kualitas produk sesuai standar yang telah ditentukan.
5. Melakukan pemeriksaan kebersihan area produksi, peralatan, dan penerapan sanitasi sesuai standar keamanan pangan.
6. Memastikan penerapan SOP, GMP, dan prinsip higiene serta sanitasi dalam proses produksi.
7. Melakukan pencatatan hasil inspeksi, mengidentifikasi ketidaksesuaian kualitas, serta menyusun laporan temuan QC.
8. Melakukan investigasi terhadap produk yang tidak sesuai standar dan berkoordinasi dengan tim produksi untuk menentukan tindakan perbaikan.
9. Melakukan monitoring masa simpan, tanggal kedaluwarsa, serta kondisi penyimpanan bahan baku dan produk.
10. Berkoordinasi dengan tim Produksi, Warehouse, dan Purchasing untuk menjaga konsistensi kualitas bahan baku dan produk.
Qualifications:
1. Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Teknologi Hasil Pertanian, Kimia, Biologi, atau bidang terkait.
2. Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang Quality Control, khususnya di industri F&B atau manufaktur makanan.
3. Memahami proses pemeriksaan kualitas bahan baku, proses produksi, dan produk jadi.
4. Memahami standar keamanan pangan, GMP, higiene sanitasi, serta SOP pengendalian kualitas.
5. Memiliki pemahaman mengenai food safety, penyimpanan bahan baku, dan pengendalian produk yang tidak sesuai standar.
6. Mampu melakukan inspeksi, pencatatan hasil pemeriksaan, analisis temuan, dan penyusunan laporan QC.
7. Teliti, disiplin, sistematis, dan memiliki kemampuan analisis serta pemecahan masalah yang baik.
8. Mampu berkoordinasi dengan tim Produksi dan divisi terkait untuk memastikan standar kualitas diterapkan secara konsisten.
9. Bersedia bekerja di area produksi dan melakukan pemeriksaan langsung terhadap proses produksi apabila diperlukan.
