Deskripsi pekerjaan purchasing PT HIJAU ALAMI BERSERI
Job Description
-Melakukan pembelian bahan baku, bahan makanan harian, dan kebutuhan operasional sesuai permintaan produksi dan standar perusahaan.
-Melakukan pengecekan ketersediaan stok sebelum melakukan pemesanan untuk memastikan tidak terjadi kekurangan bahan.
-Mencari, memilih, dan menjalin kerja sama dengan supplier yang kompetitif dalam kualitas, harga, dan ketepatan waktu pengiriman.
-Melakukan negosiasi harga, syarat pembayaran, dan jadwal pengiriman dengan supplier.
-Memastikan seluruh bahan yang dibeli memenuhi standar food safety, kualitas bahan segar, serta sesuai spesifikasi dari dapur catering.
-Menyusun dan memonitor jadwal pembelian harian, terutama untuk kebutuhan dapur yang sensitif waktu dan kesegaran.
-Melakukan kontrol kualitas saat penerimaan barang dan memastikan barang diterima sesuai PO.
-Membuat dan menginput Purchase Order (PO), memonitor status pemesanan, dan memastikan barang datang tepat waktu.
-Menjaga komunikasi intens dengan tim dapur, warehouse, dan distribusi terkait kebutuhan harian.
-Melaporkan setiap kendala pengadaan, ketidaksesuaian barang, atau keterlambatan supplier kepada atasan.
-Mengelola dokumentasi transaksi dan arsip purchasing secara rapi, terstruktur, dan mudah diakses.
-Memastikan seluruh aktivitas purchasing mengikuti SOP perusahaan, standar keamanan pangan, dan prinsip efisiensi biaya.
-Membantu tugas tambahan atau kebutuhan pembelian lain sesuai arahan atasan.
Kualifikasi:
-Laki-laki
-Wajib memiliki SIM A dan bisa mengendarai mobil.
-Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga, Perhotelan, Administrasi, atau bidang relevan.
-Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai purchasing di industri catering, F&B, restoran, hotel, atau bidang terkait.
-Memahami kualitas bahan makanan segar, standar food safety, serta karakteristik bahan baku untuk operasional catering.
-Terbiasa bekerja malam atau begadang untuk proses belanja pasar atau kebutuhan operasional mendadak.
-Memiliki kemampuan negosiasi yang baik, teliti dalam administrasi, dan cepat tanggap.
-Komunikatif, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
-Mampu bekerja mandiri maupun dalam tim.
-Memahami area Bogor dan sekitarnya (nilai plus jika sudah terbiasa belanja di pasar besar/wholesale area Bogor).
-Dapat bergabung segera.
