Deskripsi pekerjaan Purchasing LB Group
Tugas & Tanggung Jawab :
1. Melakukan pembelian bahan baku harian (sayur, daging, bumbu) dan stok bulanan (minyak, beras, kemasan) sesuai pesanan.
2. Menjamin ketersediaan bahan/ barang sesuai dengan PO yang diajukan oleh tim dapur / tim service
3. Memastikan setiap barang yang datang sesuai dengan standar spesifikasi catering (ukuran, kesegaran, kebersihan, dan jumlah).
4. Menginput data barang masuk
5. Merapikan nota/faktur pembelian sesuai projectnya
6. Koordinasi dengan Manager Operasional terkait dengan Purchase Order yang dibuat team kitchen
7. Mencari, menyeleksi, dan membina hubungan baik dengan vendor atau pedagang pasar.
8. Melakukan perbandingan harga minimal dari 3 sumber untuk mendapatkan penawaran terbaik tanpa mengurangi kualitas.
9. Negosiasi ulang harga dengan supplier tetap untuk kontrak bulan berikutnya.
10. Membina hubungan baik dengan vendor
11. Melakukan retur (pengembalian) barang ke supplier jika ditemukan bahan yang tidak layak pakai
12. Mencari alternatif vendor jika ada barang kosong/ kurang
