Purchasing

Job Description

Melakukan pembelian bahan baku makanan, minuman, dan kebutuhan operasional restoran.

Membandingkan harga dan kualitas produk dari berbagai supplier.

Melakukan negosiasi harga untuk mendapatkan penawaran terbaik.

Mengontrol biaya pembelian agar sesuai dengan budget perusahaan.

Memastikan kualitas, kuantitas, dan harga barang sesuai pesanan.

Memantau stok dan kebutuhan bahan baku setiap outlet.

Membuat dan memeriksa Purchase Order (PO) serta dokumen pembelian.

Melakukan monitoring harga bahan baku dan evaluasi supplier.

Melakukan stock opname dan analisis selisih persediaan.

Membuat laporan purchasing dan cost control secara berkala.

Kualifikasi

Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang purchasing atau cost control, diutamakan industri F&B.

Memahami proses purchasing bahan baku restoran.

Memahami dasar perhitungan food cost dan pengendalian biaya.

Mampu melakukan negosiasi dan evaluasi supplier.

Menguasai Microsoft Excel atau Google Sheets.

Memahami pengelolaan stok dan stock opname.

Teliti, jujur, disiplin, dan bertanggung jawab.

Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik.

Mampu bekerja sesuai target dan deadline.