Deskripsi pekerjaan Purchasing Officer (F&B) Mahika Tourism Indonesia
Tentang Kami
Kami adalah perusahaan yang mengelola Pakuhaji Highland Eco-Resort dan Sajian Cafe di tengah keindahan alam Kabupaten Bandung Barat. Dengan komitmen menghadirkan pengalaman kuliner dan menginap yang berkualitas tinggi, kami membutuhkan Purchasing Officer F&B yang handal untuk memastikan seluruh kebutuhan operasional bahan makanan dan minuman kami terpenuhi dengan baik, tepat waktu, dan tepat kualitas.
Tentang Peran Ini
Sebagai Purchasing Officer F&B, kamu akan memegang peran strategis dalam memastikan ketersediaan seluruh bahan baku dan kebutuhan F&B untuk operasional Pakuhaji Highland Eco-Resort dan Sajian Cafe. Kamu akan menjadi penghubung utama antara tim operasional dan jaringan supplier — membangun hubungan yang kuat, bernegosiasi dengan cerdas, dan memastikan efisiensi pengadaan dari hulu ke hilir. Peran ini sangat cocok untuk kamu yang teliti, analitis, dan memiliki passion di dunia F&B dan logistik!
Yang Akan Kamu Kerjakan
✅ Mengelola proses pembelian bahan makanan dan minuman secara end-to-end sesuai kebutuhan operasional harian resort dan cafe
✅ Membangun dan mengembangkan hubungan jangka panjang yang kuat dengan supplier untuk memastikan pasokan yang konsisten, berkualitas, dan terpercaya
✅ Melakukan negosiasi harga, syarat pembayaran, dan ketentuan pengiriman dengan supplier untuk mendapatkan nilai terbaik bagi perusahaan
✅ Memastikan seluruh kebutuhan F&B terpenuhi tepat waktu dan sesuai spesifikasi kualitas yang telah ditetapkan
✅ Mengawasi proses pengadaan material dan komoditas F&B sesuai kebijakan internal dan regulasi yang berlaku
✅ Melakukan evaluasi dan seleksi supplier secara berkala untuk memastikan standar kualitas dan reliabilitas terjaga
✅ Menganalisis data pembelian dan laporan pengadaan untuk mendukung pengambilan keputusan yang optimal
✅ Berkoordinasi aktif dengan tim dapur, F&B, dan gudang terkait kebutuhan dan ketersediaan bahan
✅ Meningkatkan efisiensi operasional melalui optimasi proses pengadaan dan manajemen supplier
✅ Membuat laporan pembelian dan pengadaan secara berkala untuk kebutuhan manajemen
Yang Kami Cari
📌 Pendidikan min. SMA/SMK sederajat (diutamakan D3/S1 Manajemen, Administrasi Bisnis, atau bidang relevan)
📌 Pengalaman min. 1–3 tahun di bidang Purchasing atau Pengadaan, diutamakan di industri F&B, hospitality, atau restoran
📌 Memahami proses pengadaan F&B secara menyeluruh — dari permintaan kebutuhan hingga penerimaan barang
📌 Memiliki kemampuan negosiasi harga dan vendor/supplier management yang baik
📌 Mampu melakukan analisis data pembelian dan membuat laporan pengadaan secara akurat
📌 Memahami karakteristik komoditas bahan makanan dan minuman (kesegaran, standar kualitas, masa simpan, dll.)
📌 Menguasai Ms. Excel dengan baik dan familiar dengan sistem pengadaan atau ERP
📌 Komunikatif, teliti, dan mampu berkoordinasi dengan baik bersama supplier maupun tim internal
📌 Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan ketepatan waktu dalam setiap proses pengadaan
📌 Bersedia ditempatkan di Pakuhaji, Kabupaten Bandung Barat
Mengapa Bergabung Bersama Kami?
🌿 Peran strategis yang berdampak langsung pada kualitas operasional resort dan cafe
🤝 Kesempatan membangun jaringan supplier yang luas di industri F&B dan hospitality
🚀 Lingkungan kerja yang dinamis, kolaboratif, dan terus berkembang
🏔️ Berlokasi di kawasan alam Pakuhaji, Bandung Barat yang asri dan menyegarkan
🏆 Budaya kerja yang menghargai inisiatif, efisiensi, dan kontribusi nyata
