Deskripsi pekerjaan Purchasing Cafe MTani Group
Jobdesk:
- Membeli dan memastikan ketersediaan bahan baku (food & beverage), kemasan, serta perlengkapan operasional kafe secara tepat waktu.
- Mencari, menyeleksi, dan membina hubungan baik dengan suplier lokal di area Pasuruan/Pandaan maupun suplier utama untuk mendapatkan harga dan kualitas terbaik.
- Memeriksa kualitas serta kesegaran bahan baku yang diterima bersama tim dapur/bar, serta memantau pemakaian dan batas kadaluwarsa barang.
- Melakukan perbandingan harga pasar secara berkala untuk menekan Biaya HPP (Cost of Goods Sold) tanpa mengorbankan standar kualitas.
- Mengelola nota pembelian, membuat laporan pengeluaran bulanan, dan berkoordinasi dengan tim keuangan untuk proses pembayaran suplier.
- Mendukung kelancaran operasional dan berkoordinasi aktif dengan tim warehouse
Kriteria:
- Pendidikan minimal SMK jurusan Akuntansi, Administrasi Perkantoran, Manajemen Logistik, atau sejenisnya (S1 nilai plus).
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang purchasing F&B, restoran, atau kafe.
- Menguasai kemampuan administrasi dasar dan mahir menggunakan Microsoft Excel (pencatatan stok dan rekapitulasi data).
- Menguasai akses pasar tradisional, pusat grosir, serta jaringan suplier F&B di area Pandaan, Prigen, dan Pasuruan sekitarnya.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan negosiasi yang kuat untuk mendapatkan skema harga dan pembayaran yang menguntungkan.
- Teliti, jujur, bertanggung jawab, kemampuan komunikasi yang baik, dan bisa bekerja sama dalam tim.
- Memiliki kendaraan pribadi dan SIM C/A aktif untuk mobilitas belanja harian atau darurat (Nilai plus).
- Bersedia ditempatkan di Pandaan, Pasuruan, Jawa Timur.
