Deskripsi pekerjaan Purchasing Admin PT. SELERA UNGGUL NUSANTARA
- Melakukan proses administrasi pembelian bahan baku dan kebutuhan operasional outlet.
- Membuat dan memproses Purchase Request (PR) / Purchase Order (PO).
- Melakukan monitoring pesanan, pengiriman, dan penerimaan barang.
- Memastikan ketersediaan bahan baku sesuai kebutuhan operasional.
- Melakukan pencatatan dan monitoring stok bahan baku.
- Melakukan pengecekan harga, quantity, dan kesesuaian barang dengan pesanan.
- Mengontrol penggunaan bahan baku berdasarkan standard recipe.
- Membantu menghitung dan memonitor Food Cost serta biaya terkait lainnya.
- Menganalisis Theory Cost vs Actual Cost dan membantu mengidentifikasi selisih.
- Membuat laporan terkait delivery, penggunaan, dan sisa stok bahan baku outlet.
- Melakukan monitoring Kitchen Waste dan penggunaan bahan di outlet.
- Melakukan audit sederhana terhadap penggunaan material serta mengidentifikasi potensi selisih atau fraud.
- Membuat laporan costing dan purchasing secara berkala.
