Deskripsi pekerjaan PRODUCTION FOREMAN PT. RASAKITA ADHIKARI UTAMA
Job Summary
Production Foreman bertanggung jawab memimpin dan mengawasi jalannya proses produksi harian produk minuman siap minum (Ready-To-Drink) di lini produksi (mulai dari proses Preparation/Mixing, Filling, hingga Packaging). Posisi ini memastikan target output tercapai secara efisien sesuai jadwal, menjaga konsistensi mutu produk pangan, serta memastikan seluruh tim menerapkan standar higienitas, sanitasi, dan keselamatan kerja (K3) secara ketat sesuai regulasi industri pangan.
Key Responsibilities
1. Proses Produksi & Output RTD Line
- Memimpin dan mengawasi operasional harian operator di area processing (pencampuran formula/mixing) dan packaging (filling, seaming/capping, labeling, kartoning).
- Memastikan parameter proses produksi (seperti suhu, tekanan, brix, pH, dan kecepatan mesin) berjalan sesuai dengan standar lembar proses (process sheet).
- Menjaga tingkat kehilangan bahan baku (yield loss/material variance) dan reject kemasan berada di bawah batas minimum yang ditentukan.
2. Higienitas, Sanitasi & Kepatuhan Pangan (Food Safety)
- Memastikan seluruh personel di lantai produksi mematuhi regulasi personal hygiene (masker, hairnet, sepatu boot, larangan perhiasan, dll).
- Mengawasi dan memastikan kepatuhan pelaksanaan proses Clean-in-Place (CIP) dan sanitasi area mesin/lingkungan produksi sebelum dan sesudah proses produksi untuk mencegah kontaminasi mikroba.
- Menerapkan dan mengawasi implementasi standar GMP (Good Manufacturing Practices), HACCP, Jaminan Halal, serta ISO 22000 di lini produksi.
3. Manpower & Shift Management
- Mengatur pembagian shift, absensi, penugasan operator, serta efisiensi jam lembur tim produksi.
- Mengadakan briefing sebelum shift dimulai (toolbox meeting) terkait target produksi, fokus kualitas, dan aspek keselamatan kerja.
4. Koordinasi Teknis & Logistik
- Berkoordinasi dengan tim Quality Control (QC) terkait rilis produk proses (OK kirim ke filling) dan penanganan jika ditemukan ketidaksesuaian mutu.
- Berkoordinasi cepat dengan tim Maintenance/Teknisi jika terjadi gangguan mesin (downtime) pada mesin filler, sealer, atau utility (boiler/chiller) agar proses produksi segera pulih.
- Memastikan pasokan bahan baku (konsentrat, gula, dll) dan bahan kemas (botol, tutup, karton) dari Gudang tersedia tepat waktu sesuai batch produksi.
5. Pelaporan & Serah Terima Shift
- Membuat laporan produksi harian yang akurat (jumlah output botol/karton, downtime, utilitas, dan efisiensi lini produksi/OEE dasar).
- Melakukan serah terima (handover) antar shift secara detail, terutama jika ada masalah mesin atau sisa batch yang belum selesai.
Job Requirements
- Pendidikan: Minimal D3/S1 Teknik Kimia, Teknologi Pangan, Teknik Industri, Teknik Mesin, atau SMK Analis/Kimia/Mesin dengan pengalaman yang relevan.
- Pengalaman: Minimal 2–3 tahun sebagai Foreman, Team Leader, atau Senior Operator di industri manufaktur FMCG Beverage / Liquid Product (diutamakan produk RTD).
Keahlian Teknis & Industri Pangan:
- Memahami alur proses produksi minuman (Liquid Processing, Thermal/Pasteurisasi/UHT, Filling & Packaging Line).
- Menguasai konsep dan penerapan GMP, HACCP, Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH), dan keselamatan kerja (K3).
- Memahami proses sanitasi industri minuman (mekanisme CIP dan penggunaan chemical sanitasi).
- Mampu mengoperasikan komputer (MS Excel) untuk pengolahan data dan laporan produksi harian.
Soft Skills & Karakteristik:
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, dan mampu menggerakkan tim di lapangan.
- Memiliki ketelitian tinggi terkait detail parameter produk pangan dan kebersihan (hygiene-oriented).
- Komunikatif dan memiliki kemampuan problem-solving yang cepat saat terjadi kendala operasional (downtime/reject tinggi).
Bersedia bekerja dalam sistem shift (3 shift) dan siap ditempatkan di area pabrik.
