Deskripsi pekerjaan PPIC Staff Lazuardi Food
Tanggung Jawab Pekerjaan :
- Menyusun jadwal perencanaan produksi berdasarkan forecast penjualan dan kebutuhan outlet (retail & restoran).
- Mengelola sistem PPIC secara end-to-end melalui platform ESB : mulai dari jadwal perencanaan produksi, permintaan bahan baku, hingga distribusi kepada toko dan restoran.
- Berkoordinasi dengan tim gudang, produksi, purchasing, dan outlet untuk memastikan ketersediaan bahan dan produk jadi.
- Menganalisis data supply chain untuk mencegah kelebihan atau kekurangan stok (overstock & stockout).
- Menganalisis perbedaan antara target batch produksi vs hasil yang dihasilkan oleh tim produksi
- Memastikan transfer barang antara produksi dan inventory secara akurat
- Menginput hasil stock opname kedalam sistem
- Mengontrol maksimum dan minimum stock yang ada di Gudang maupun toko/ restoran
- Membuat laporan produksi dan inventory secara berkala untuk manajemen.
Kualifikasi :
Minimal S1 Teknik Industri, Manajemen Operasi, Logistik, atau setara
2. Wajib: Pengalaman minimal 2-5 tahun di posisi PPIC, khususnya di industri makanan/minuman (F&B)
3. Wajib: Pengalaman langsung menggunakan sistem ESB / Odoo / Accurate
4. Mampu membaca dan mengolah data dalam format Excel, Google Sheets dan Sistem ERP
5 Berpengalaman dalam operasional dengan multiple outlet dan central kitchen menjadi nilai tambah.
7. Pemahaman tentang perencanaan produksi dan manajemen rantai pasok.
8. Memahami Shelf Life Management dan strategi FIFO (First In, First Out) atau FEFO (First Expired, First Out).
