Deskripsi pekerjaan PPIC STAFF Common Grounds Coffee Roastery
Job Description:
- Menyusun dan mengelola rencana produksi harian, mingguan, dan bulanan berdasarkan forecast penjualan dan kebutuhan operasional.
- Memastikan ketersediaan bahan baku untuk mendukung proses produksi yang optimal.
- Berkoordinasi dengan tim Produksi, Purchasing, Warehouse, dan Operasional terkait jadwal produksi dan kebutuhan material.
- Melakukan monitoring terhadap realisasi produksi dan melakukan penyesuaian apabila diperlukan.
- Mengontrol persediaan bahan baku, bahan kemasan, dan produk jadi untuk memastikan tingkat stok yang optimal.
- Melakukan monitoring stock level, stock aging, dan inventory turnover.
- Menganalisis penggunaan bahan baku untuk meminimalkan overstock, understock, dan waste.
- Memastikan akurasi data inventory dalam sistem.
- Membuat forecast kebutuhan bahan baku berdasarkan data historis dan tren penjualan.
- Menyusun laporan produksi, inventory, stock movement, dan material usage secara berkala.
- Menganalisis data untuk memberikan rekomendasi perbaikan efisiensi produksi dan pengelolaan persediaan.
- Melakukan evaluasi terhadap perencanaan produksi dan inventory secara rutin.
Requirements:
- Minimal D3/S1 Teknik Industri, Manajemen Operasi, Logistik, Supply Chain Management, atau bidang terkait.
- Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai PPIC, Inventory Controller, Supply Chain Staff, atau posisi sejenis.
- Pengalaman di industri Food & Beverage, Bakery, Central Kitchen, FMCG, atau Manufacturing menjadi nilai tambah.
- Memahami konsep Production Planning, Material Requirement Planning (MRP), dan Inventory Control.
- Memahami forecasting, demand planning, dan stock management.
- Mampu mengolah dan menganalisis data menggunakan Microsoft Excel (Pivot Table, VLOOKUP/XLOOKUP, IF, dan fungsi analisis lainnya).
- Familiar dengan ERP, SAP, Accurate, Odoo, atau sistem inventory management lainnya.
- Memahami konsep FIFO, FEFO, stock aging, dan inventory turnover.
- Memiliki kemampuan analitis dan problem solving yang kuat.
- Teliti, detail-oriented, dan mampu bekerja dengan data dalam jumlah besar.
- Berpengalaman menangani Central Kitchen atau Multi-Outlet F&B.
- Memahami proses produksi makanan dan manajemen bahan baku perishables.
- Memiliki pengalaman dalam demand forecasting dan supply planning.
- Familiar dengan proses audit inventory dan stock opname.
