Deskripsi pekerjaan PPIC / DPIC PT. Triton Center Area
Kualifikasi :
A. Pendidikan & Pengalaman
- Pendidikan minimal D3 atau S1 (diutamakan Tata Boga/ Administrasi Perkantoran) atau D1 segala jurusan
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di posisi Inventory Control, Admin Gudang, atau Purchasing di Industri F&B/ Restoran
- Terbiasa dan paham menggunakan POS/ ERP F&B (pengalaman menggunakan ESB menjadi nilai tambah yang besar)
- Memahami standar penyimpanan bahan makanan (FIFO/ FEFO dan kontrol suhu)
B. Kompetensi Teknis
- Kemampuan analisis angka dan interpretasi data penjualan/ stok yang baik
- Familiar dengan spreadsheet (Excel/ Google Sheets) untuk rekap dan cross-check data
- Memahami konsep dasar food cost dan Bill of Material (BOM)
C. Kompetensi Perilaku
- Teliti & Disiplin Data
- Jujur & Berintegritas
- Cekatan & Tanggap
- Komunikatif
- Tahan Tekanan
D. Tugas dan Tanggung Jawab :
- Perencanaan Permintaan (Demand Planning)
- Manajemen Pemesanan ke Central Kitchen (CK)
- Penerimaan Barang (Receiving & Quality Control)
- Pengendalian Persediaan (Inventory Control)
- Pelaporan dan Analisis
- Koordinasi & Kolaborasi Lintas Fungsi
- Kepatuhan Keamanan Pangan & SOP
- Continuous Improvement & Optimalisasi Sistem
