Deskripsi pekerjaan PIC Restaurant Manager Warung Tekko
PERSYARATAN :
Pendidikan Minimal SMA/SMK/Sederajat diutamakan D3/S1 Jurusan Perhotelan/Tata Boga.
Usia Maksimal 40 tahun.
Pengalaman 2 – 3 tahun sebagai Restaurant Manager atau pengalaman 4 – 5 Tahun sebagai Leader/Supervisor Restaurant dibidang yang sama diutamakan Indonesia Food Restaurant.
Jujur, Berjiwa kepemimpinan, mampu mengatur/koordinasi team Restaurant, mempunyai kemampuan yang baik dalam pemecahan masalah yang terjadi di Restaurant, memiliki komunikasi yang baik dengan internal Perusahaan, dan eksternal Perusahaan (pelanggan, supplier, vendor, dll), dan good service excellent.
Menguasai seluruh administrasi Restaurant, dapat menggunakan Ms. Office (Word, Excel), dan dapat mengatur Budgeting Restaurant.
Lebih disukai jika memiliki sertifikasi atau pernah mengikuti Training; Leadership Skill, Handling Complaints F&B, Service Excellent, Food Safety/Food Handling , dan lain sebagainya.
TUGAS dan TANGGUNG JAWAB :
Memimpin dan berkoordinasi dengan team Restaurant (Divisi BOH dan Divisi FOH) agar tercipta kelancaran dan ketertiban Operasional Restaurant.
Bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol penggunaan anggaran/budget di Restaurant.
Melakukan Inventory stock perhitungan harian, mingguan, & bulanan.
Mengawasi & menjaga SOP kepada seluruh team Restaurant saat jam Operasional.
Memahami product knowledge diantaranya menu, promosi, & produk.
Mengatur harmonisasi alur komunikasi diantara Crew Restaurant dan Leader.
Bertanggung jawab dalam mengatasi masukan, kritik, dan complain pelanggan.
Melakukan strategi dalam meningkatkan Sales/Target Restaurant, membuat jadwal seluruh team Restaurant, membuat laporan laporan Restaurant (Sales, Budgeting, Inventory, Absensi, Administrasi HRD, dll).
