Deskripsi pekerjaan Penyaji Makanan (Catering) Gapuroso Resto & Cafe
Job Description – Penyaji Makanan (Catering)
A. Persiapan Sebelum Acara
* Hadir sesuai waktu yang telah ditentukan.
* Melakukan briefing bersama PIC.
* Menyiapkan area penyajian agar bersih, rapi, dan siap digunakan.
* Menata makanan, peralatan saji, perlengkapan makan, serta perlengkapan pendukung sesuai standar.
* Memastikan seluruh menu tersedia sesuai daftar dan jumlah yang ditentukan.
B. Pelayanan Selama Acara
* Menyajikan makanan kepada tamu dengan ramah, sopan, dan profesional.
* Melakukan refill makanan secara berkala.
* Menjaga kebersihan area selama acara berlangsung.
* Mengganti peralatan saji yang kotor atau habis digunakan.
* Membantu tamu apabila membutuhkan informasi mengenai menu.
* Memastikan penyajian sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
C. Pengawasan & Kualitas
* Memantau kualitas tampilan, suhu, dan kebersihan makanan selama penyajian.
* Melaporkan kendala operasional kepada PIC dengan segera.
* Mengurangi pemborosan makanan dengan melakukan refill secara bertahap.
D. Penutupan Acara
* Membantu proses clearing area.
* Mengemas sisa makanan sesuai instruksi PIC.
* Menghitung dan mengumpulkan kembali seluruh peralatan catering.
* Membersihkan area kerja hingga rapi sebelum meninggalkan lokasi.
* Melaporkan kondisi akhir peralatan maupun inventaris kepada PIC.
E. Standar Kerja
* Berpenampilan rapi dan menjaga kebersihan diri.
* Menggunakan seragam dan perlengkapan kerja sesuai ketentuan.
* Menjaga sikap sopan, ramah, dan profesional kepada seluruh tamu.
* Tidak menggunakan handphone selama jam pelayanan, kecuali untuk keperluan operasional.
* Mematuhi SOP operasional, kebersihan, dan keselamatan kerja.
