Deskripsi pekerjaan Pengawas Produksi Roti PT. PRIMATRANS JAYA EXPRESS
Job Requirements
- Pria
- Minimal D3/S1 Teknologi Pangan / Manajemen / Teknik Industri.
- Minimal 2 tahun sebagai Leader/ SPV di pabrik roti, bakery, atau industri F&B.
- Memahami proses pemuatan roti (mixing, proofing, baking) lebih disukai.
- Memiliki pengetahuan standar sanitasi/hygiene makanan
- Memiliki keterampilan leadership, tegas, teliti, manajemen waktu yang presisi, dan memiliki kemampuan pemecahan masalah (problem solving) di lapangan.
- Bersedia bekerja di weekend atau tanggal merah.
- Terdapat mess (tidak wajib tinggal di mess).
- DAPAT BERGABUNG SECEPATNYA
Job Description
- Menyusun rencana kerja harian dan mingguan berdasarkan target permintaan penjualan.
- Membagi dan mendistribusikan tugas kerja harian kepada seluruh staf produksi secara adil dan proporsional.
- Mengawasi dan memastikan seluruh staf bekerja mengikuti SOP teknis proses mixing hingga packaging.
- Memastikan durasi kerja setiap tahapan pembuatan roti berjalan sesuai standar waktu untuk mengoperasionalkan efisiensi dan menghindari delay atau idle time.
- Bertindak sebagai checker / QC lapangan untuk memastikan standar kualitas produk roti (rasa, bentuk, warna, tekstur, tingkat kematangan, dan kebersihan).
- Menjaga dan mendisiplinkan anggota tim terkait jam masuk/pulang/istirahat, penggunaan APD/seragam kerja, serta kebersihan area kerja.
- Menyusun dan membuat data Laporan Kerja Harian (jumlah produksi, reject, dll).
- Membuat rangkuman Laporan Kerja Mingguan dan Bulanan untuk diserahkan kepada Manajemen mengenai evaluasi pencapaian target dan kendala operasional.
