Deskripsi pekerjaan Pastry Chef Jagar Coffee & Eatery
Bertanggung jawab dalam mempersiapkan, membuat, dan menyajikan berbagai produk pastry, bakery, dan dessert sesuai standar kualitas perusahaan. Memastikan setiap produk memiliki cita rasa, tampilan, dan kebersihan yang konsisten serta mendukung kelancaran operasional kitchen.
Tanggung Jawab
1. Memastikan seluruh produk pastry diproduksi tepat waktu dan sesuai standar.
2. Menjaga kualitas dan konsistensi produk setiap hari.
3. Mengontrol stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan pembelian kepada atasan.
4. Meminimalkan pemborosan bahan baku (food waste).
5. Mematuhi SOP, standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
6. Menjaga kebersihan serta kerapian area kerja selama operasional.
7. Bersedia membantu kebutuhan operasional kitchen apabila diperlukan.
Kualifikasi:
1. Wanita, usia maksimal 28 tahun.
2. Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
3. Memiliki pengalaman sebagai Pastry/Baker minimal 1 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar jika memiliki kemampuan yang baik).
4. Memahami teknik dasar pembuatan roti, pastry, cake, dan dessert.
5. Mampu menggunakan peralatan pastry dan oven dengan baik.
6. Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan food safety.
7.Teliti, kreatif, disiplin, dan mampu bekerja sesuai target produksi.
8. Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
9. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
