Deskripsi Pekerjaan :

• Bertanggung jawab atas pengembangan menu baru dan inovasi produk Croft.
• Menyusun dan menguji resep baru.
• Melakukan cost calculation (COGS) setiap produk.
• Membuat standard recipe (SR) dan SOP baru.
• Melakukan QC setiap produk harian.
• Berkolaborasi dengan Head Baker & FOH untuk testing dan evaluasi produk.
• Menjaga kualitas dan konsistensi ketika produk sudah release.

Kualifikasi :

• Pendidikan min. D3 jurusan Patiseri atau Kuliner
• 1 tahun pengalaman kerja di bidang pastry, bakery, atau artisan baking.
• Terampil dalam pembuatan croissant, laminated dough, kue, dessert, dan produksi pastry.
• Familiar dengan tren baking serta kemampuan mengembangkan kombinasi rasa yang kreatif.
• Teliti dan memiliki standar tinggi dalam presentasi produk serta menjaga kebersihan dan higienitas.
• Mampu bekerja efisien dalam lingkungan dapur yang cepat dan dinamis.
• Domisili Yogyakarta lebih diprioritaskan.