Deskripsi pekerjaan Parttime Waiter Mattea Social Space
Tugas pokok:
1. Menyambut customer pada saat datang dan pulang.
2. Mengarahkan customer ke meja dan kursi yang kosong atau yang diinginkan.
3. Mengantar makanan ke meja customer.
4. Melakukan pengecekan dan penyesuaian order customer di dapur maupun di meja customer.
5. Melakukan penyalaan lampu dan kipas sesuai waktu yang sudah ditentukan.
6. Selalu mengutamakan sikap mementingkan customer atau tamu restoran. Hindari sikap saling menyalahkan atau berdebat dengan sesama crew ketika terjadi kesalahan dalam operasional. Selalu utama kan pelayanan kepada tamu atau pelanggan restoran.
7. Membersihkan area. Area yang dibersihkan meliputi: area dine in atau ruangan makan, lantai, meja, kursi, dinding, pigura, washtafel, kaca atau cermin washtafel, pot bunga dan lainnya. Untuk lantai, pembersihan dilakukan dengan cara menyapu lantai terlebih dahulu kemudian dilanjutkan dengan pengepelan hingga bersih (lakukan minimal 3 jam sekali).
8. Membantu menyiapkan bahan pendukung operasional seperti tissue, ashtray (asbak), condiment (kecap, saus, toothpick/tusuk gigi). Perhatikan kebersihan peralatan seperti kotak tissue dan asbak. Jangan sampai menaruh atau memberikan kotak tissue atau asbak yang masih kotor kepada tamu karena bisa jadi akan mengundang complaint tamu.
9. Cek dan rapihkan standart penampilan. Lakukan minimal setiap 2 jam sekali.
10. Menangani keluhan atau complaint tamu dan disampaikan kepada Head of Waitress atau Store Manager.
11. Melakukan ramah tamah kepada tamu dari meja ke meja.
12. Melakukan penerimaan dan pelaporan penerimaan bahan baku ke grup
13. Meminta saran atau tanggapan dari tamu mengenai kualitas pelayanan, makanan, minuman dan kebersihan restoran.
14. Mengikuti Briefing harian bersama Store Manager atau Head of Waitress.
15. Mengikuti kegiatan general cleaning restoran setiap bulan sesuai jadwal yang ditetapkan.
16. Mengikuti stock opname.
17. Mengongtrol stok yang berkaitan dengan pelayanan kepada customer (tisu, box take away, cuci tangan, dll)
Kompetensi:
1. Keramahan
2. Kesabaran
3. Kepemimpinan
4. Jujur
5. Cekatan
6. Kerjasama yang baik.
