Deskripsi pekerjaan Outlet Manager KEND Coffee - Kreneng CV Mitra Jaya Fried Chicken
Tentang KEND Coffee:
KEND Coffee merupakan unit usaha coffee shop yang berada di bawah naungan CV Mitra Jaya Fried Chicken. KEND Coffee hadir untuk menghadirkan pengalaman menikmati kopi, minuman, dan makanan ringan berkualitas dengan pelayanan yang ramah, cepat, dan konsisten.
Kami berkomitmen untuk menyajikan produk dengan standar kualitas terbaik, mengutamakan kepuasan pelanggan, serta menciptakan suasana outlet yang nyaman, bersih, dan profesional. Dalam menjalankan operasional, KEND Coffee menerapkan budaya kerja yang menjunjung tinggi integritas, kerja sama tim, disiplin, inovasi, serta orientasi pada pelayanan pelanggan.
Sebagai bagian dari CV Mitra Jaya Fried Chicken, KEND Coffee terus berkembang dan membuka peluang bagi individu yang memiliki semangat melayani, mampu bekerja dalam tim, berorientasi pada hasil, serta siap bertumbuh bersama perusahaan untuk memberikan pengalaman terbaik bagi setiap pelanggan.
Deskripsi Pekerjaan:
- Mengelola operasional outlet secara menyeluruh agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai SOP.
- Memastikan target penjualan, biaya operasional, dan profit outlet tercapai.
- Memimpin, mengawasi, serta mengembangkan seluruh tim outlet (Supervisor, Barista, Cashier, dan Crew).
- Menyusun jadwal kerja karyawan sesuai kebutuhan operasional.
- Memastikan kualitas minuman, makanan, dan pelayanan sesuai standar KEND Coffee.
- Menangani keluhan pelanggan secara cepat, profesional, dan memberikan solusi yang tepat.
- Mengawasi penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan dan kehilangan (waste).
- Memastikan stok bahan baku dan perlengkapan selalu tersedia melalui pengendalian persediaan yang baik.
- Melakukan stock opname secara berkala dan memastikan akurasi data persediaan.
- Mengawasi kebersihan outlet, peralatan, dan lingkungan kerja sesuai standar sanitasi dan keamanan pangan.
- Memastikan seluruh transaksi kasir dilakukan dengan akurat serta melakukan rekonsiliasi kas harian.
- Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan kepada manajemen.
- Melakukan evaluasi kinerja karyawan serta memberikan coaching dan pelatihan secara berkala.
- Memastikan seluruh aset perusahaan digunakan dan dirawat dengan baik.
- Menjalankan program promosi dan aktivitas pemasaran yang telah ditetapkan perusahaan.
- Memastikan kepatuhan terhadap seluruh kebijakan perusahaan, peraturan ketenagakerjaan, serta standar keselamatan kerja.
Kualifikasi:
1. Pendidikan minimal Diploma (D3), lebih disukai Sarjana (S1) dari semua jurusan.
2. Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Outlet Manager, Store Manager, atau posisi setara di industri Coffee Shop, Café, Restoran, atau F&B.
3. Memiliki kemampuan leadership, coaching, dan team management yang baik.
4. Memahami operasional coffee shop, customer service, inventory control, serta cash handling.
5. Memiliki kemampuan analisis penjualan dan penyusunan laporan operasional.
6. Menguasai Microsoft Office dan sistem Point of Sale (POS).
7. Berorientasi pada target, pelayanan pelanggan, dan kualitas.
8. Jujur, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan.
9. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
10. Bersedia ditempatkan di seluruh outlet KEND Coffee sesuai kebutuhan perusahaan.
Kompetensi:
- Leadership.
- Customer Service Excellence.
- Team Management.
- Problem Solving.
- Communication Skills.
- Inventory Management.
- Financial & Cost Control.
- Time Management.
- Decision Making.
- Coaching & Employee Development.
