Operator Produksi

Tugas & Tanggung Jawab

• Persiapan Produksi

• Melakukan pengecekan bahan baku (daun kering atau biji) sebelum proses penepungan.

• Menyiapkan mesin penepung (setting suhu, kecepatan, celah penggilingan) sesuai SOP.

• Pengoperasian Mesin

• Menyalakan, memonitor, dan mematikan mesin penepung dengan aman.

• Mengatur parameter (kecepatan giling, tekanan) untuk mendapatkan hasil tepung dengan ukuran partikel sesuai target.

• Melakukan sampling hasil gilingan untuk pengecekan visual dan fisik (tekstur, warna, aroma).

• Pemeliharaan & Perawatan

• Membersihkan mesin setelah setiap batch produksi (daily cleaning).

• Melakukan pemeriksaan rutin (weekly/monthly) dan pelumasan komponen bergerak.

• Melaporkan kerusakan atau keausan komponen kepada teknisi/pemimpin shift.

• Dokumentasi & Pelaporan

• Mengisi log produksi: jam operasi, jumlah batch, hasil sampel, dan downtime.

• Melaporkan kendala proses atau penyimpangan kualitas secara cepat.

• Keselamatan Kerja

• Mematuhi prosedur K3: mengenakan APD (helm, masker, earplug), dan menjaga area kerja tetap bersih.

• Berkoordinasi dengan tim QC untuk proses sterilitas dan pengendalian debu.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMK (Teknik Mesin, Teknik Industri, Mekatronika) atau setara.

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai operator mesin giling/penepung di industri pangan atau sejenis.

• Memahami dasar-dasar mekanik dan kelistrikan mesin produksi.

• Terampil membaca dan mengatur manual mesin serta diagram alir produksi.

• Teliti, disiplin, dan mampu bekerja shift.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan target produksi.

• Bersedia ditempatkan di area pabrik dengan lingkungan berdebu.