Deskripsi pekerjaan Operations Manager Masakin Group
Tentang Masakin Group
Masakin Group adalah grup F&B yang membangun, mengoperasikan, dan mengembangkan brand restoran di Jakarta, sekaligus mendampingi brand mitra sebagai operator dan konsultan operasional. Kami sedang bertumbuh dan mencari pemimpin operasional berpengalaman untuk ikut membangun tahap berikutnya.
Ringkasan Posisi
Operations Manager memimpin seluruh operasional outlet milik grup dan menjadi konsultan operasional bagi brand mitra. Posisi ini melapor langsung kepada pemilik dan berperan penting dalam menjaga kinerja, standar, dan pertumbuhan bisnis.
Tanggung Jawab
• Memimpin kinerja operasional seluruh outlet: penjualan, biaya, kualitas produk, dan layanan
• Mendampingi brand mitra sebagai konsultan: audit operasional, perbaikan sistem, dan pembinaan tim
• Mengendalikan food cost, labor cost, dan profitabilitas setiap outlet
• Menyusun, menstandarkan, dan memastikan penerapan SOP lintas brand
• Memimpin, membina, dan mengembangkan supervisor serta tim outlet
• Melakukan audit dan kunjungan outlet secara rutin, termasuk tindak lanjut hasil temuan
• Memimpin pembukaan outlet baru dan proyek pengembangan bisnis
• Menyajikan laporan kinerja serta rekomendasi strategis kepada pemilik
Kualifikasi
• Minimal 7 tahun pengalaman di industri F&B, dengan minimal 3 tahun sebagai Operations Manager atau Area Manager multi-outlet/multi-brand
• Berpengalaman membuka outlet baru dan/atau memperbaiki kinerja outlet (turnaround)
• Pengalaman sebagai konsultan atau operator untuk brand lain menjadi nilai tambah
• Menguasai P&L outlet, food cost, dan labor cost
• Kepemimpinan kuat, komunikatif, dan berpikir sistematis
• Terbiasa bekerja dengan data dan sistem digital
• Bersedia mobile antar outlet dan lokasi klien
Yang Kami Tawarkan
• Gaji Rp15.000.000 – Rp18.000.000 per bulan, sesuai pengalaman
• THR
• Peran strategis dengan akses langsung ke pemilik
• Kesempatan menangani beberapa brand dan proyek konsultasi sekaligus
