Deskripsi pekerjaan Operational Manager Lunox Bali
Kualifikasi Manager Operasional
- Minimal S1 Manajemen, Bisnis, Perhotelan, Tata Boga, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di industri F&B, dengan minimal 2 tahun pada posisi Supervisor/Assistant Manager/Manager Operasional.
- Memahami operasional F&B secara menyeluruh, termasuk front of house, back of house, inventory, food & beverage cost, serta cost control.
- Memahami penyusunan SOP, standar pelayanan, keamanan pangan, higiene, dan sanitasi.
- Mampu mengelola anggaran operasional, menganalisis laporan penjualan, dan meningkatkan profitabilitas.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, problem solving, serta mampu mengelola dan mengembangkan tim.
- Menguasai Microsoft Office dan sistem POS (Point of Sale).
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan, pencapaian target, serta memiliki integritas, disiplin, dan kemampuan bekerja di bawah tekanan.
- Sertifikasi Food Safety/HACCP menjadi nilai tambah.
