Deskripsi pekerjaan Operational Manager CV Panen Raya Indonesia
Kualifikasi
Minimal D3
Pengalaman min. 3 tahun sebagai Store Manager / Restaurant Manager di industri F&B dine in
Terbiasa memimpin tim besar (20–40 orang / lebih).
Memiliki keterampilan dalam manajemen shift
Memahami manajemen food cost, labor cost, dan inventory control.
Mampu membuat laporan operasional dan analisa bisnis sederhana.
Leadership kuat, komunikatif, dan mampu memberi motivasi.
Problem solving & decision-making yang cepat dalam situasi kritis.
Customer oriented dengan kemampuan interpersonal yang baik.
Disiplin, detail, dan berorientasi pada hasil.
Penempatan di Semarang
Job Description :
Memastikan outlet berjalan sesuai SOP, standar kebersihan, keamanan, dan kualitas pelayanan.
Mengatur jadwal kerja karyawan sesuai kebutuhan operasional.
Melakukan coaching, training, serta evaluasi kinerja crew dan supervisor.
Mengelola cash flow, setoran harian, serta melakukan kontrol terhadap cost operasional (food cost, labor cost, utilities, purchase).
Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan kepada Managemen
Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan tepat.
Memastikan target penjualan tercapai dengan strategi promosi dan upselling yang berlandaskan QSC (Quality, Services, Cleanliness)
