Deskripsi pekerjaan Operasional Purchasing Hotel & FB The Akasha Berawa
We are looking for an Operational Purchasing Officer who is fast, proactive, detail-oriented, and experienced in handling both Food & Beverage and Non-Food purchasing within the hospitality industry. The ideal candidate is able to source new vendors, negotiate competitive prices, manage daily operational purchasing, and maintain good relationships with suppliers while ensuring timely delivery and compliance with company purchasing procedures.
Deskripsi Pekerjaan :
- Menerima dan memverifikasi Purchase Request (PR) dari seluruh department.
- Meminta dan membandingkan quotation dari beberapa vendor.
- Memastikan barang yang diterima sesuai quantity, specification, quality, dan harga yang disepakati.
- Menangani back order, return, dan complaint kepada vendor.
- Kitchen supplies & smallwares.
- Daily market list.
- Engineering supplies & spare parts.
- Housekeeping supplies.
- Mengidentifikasi alternatif supplier untuk mengurangi ketergantungan pada satu vendor.
- Melakukan market survey secara berkala.
- Memastikan kebutuhan operasional tersedia sesuai lead time
Kualifikasi :
- Minimal 2–3 tahun pengalaman di Purchasing
- Memiliki pengalaman menangani Food & Non-Food Purchasing menjadi nilai tambah
- Memahami proses PR → Quotation → Comparison → Negotiation → PO → Delivery → Invoice.
- Mampu melakukan price comparison.
- Mampu melakukan negosiasi dengan vendor.
- Memahami basic inventory dan stock control.
- Mampu menggunakan Microsoft Excel/Google Sheets.
- Mampu membuat purchasing report.
- Familiar dengan sistem purchasing/hotel system menjadi nilai tambah.
