Manajer Operasional Restoran

Kami mencari Manajer restoran yang berdedikasi dan berpengalaman untuk bergabung yang berdomisili di Surabaya, Jawa Timur. Sebagai Manajer Operasional, Anda akan memainkan peran penting dalam memastikan kelancaran dan efisiensi operasional restoran kami, mengawasi staf front-of-house, dan memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

Tugas Anda:

Mengawasi dan mengoordinasikan tim front-of-house, termasuk pelayan, tuan rumah, dan bartender, untuk memastikan layanan pelanggan yang prima

Mengelola arus pelanggan, pengaturan tempat duduk, dan pergantian meja untuk mengoptimalkan efisiensi dan produktivitas

Memastikan prosedur buka dan tutup yang tepat diikuti, termasuk penanganan manajemen inventaris

Menyelesaikan keluhan dan kekhawatiran pelanggan secara profesional dan tepat waktu

Memberikan pelatihan dan pembinaan kepada staf untuk meningkatkan keterampilan dan kinerja mereka

Membantu penjadwalan dan manajemen staf, memastikan cakupan yang memadai selama jam sibuk

Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan koordinasi yang lancar dan penyampaian layanan yang tepat waktu

Menjaga standar kebersihan dan kerapian yang tinggi di seluruh restoran

Kualifikasi:

Minimal 3 tahun pengalaman dalam peran supervisor atau manajemen di industri perhotelan, lebih disukai di lingkungan restoran

Kepemimpinan dan keterampilan interpersonal yang kuat, dengan kemampuan untuk memotivasi dan menginspirasi tim

Keterampilan layanan pelanggan yang prima, dengan rekam jejak yang terbukti dalam memberikan pengalaman bersantap yang luar biasa

Mahir dalam Pemecahan masalah dan pengambilan keputusan, dengan kemampuan berpikir cepat dan beradaptasi dengan situasi yang berubah

Keterampilan komunikasi yang efektif, baik lisan maupun tertulis, untuk berhubungan dengan pelanggan, staf, dan manajemen

Keakraban dengan operasional makanan dan minuman, termasuk manajemen inventaris dan pengendalian biaya

Fleksibel untuk bekerja dalam berbagai shift