Deskripsi pekerjaan Manager Restoran Putra Utama
Deskripsi Pekerjaan:
- Bertanggungjawab atas pengelolaan harian restoran, memastikan tercapainya excellent service dan tercapainya target penjualan atas cabang-cabang restoran
- Melakukan evaluasi kinerja karyawan, memberikan umpan balik, dan memberikan pelatihan yang diperlukan untuk pengembangan tim service dan kitchen di setiap cabang
- Memastikan standar kualitas makanan, layanan, kebersihan, dan pengalaman pelanggan dipertahankan.
- Merencanakan dan melaksanakan strategi untuk meningkatkan penjualan
- Mengelola inventaris dan persediaan, serta memastikan penggunaan bahan baku yang efisien.
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan efisien, memastikan kepuasan pelanggan yang optimal.
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 3 tahun dalam manajemen operasional di industri restoran atau perhotelan.
- Memiliki pemahaman yang baik tentang operasi restoran, termasuk manajemen inventaris, pengawasan staf, dan pengendalian biaya.
- Komunikatif dan kemampuan beradaptasi yang baik dalam lingkungan yang dinamis.
- Keterampilan analitis yang kuat dan kemampuan untuk mengambil keputusan yang cepat dan tepat
- Memiliki kecakapan dalam penggunaan perangkat lunak manajemen restoran (POS system & Accurate).
- Bersedia berkerja dengan mobilitas tinggi dan sistem shifting
- Cost control (HPP)
