Deskripsi pekerjaan Manager Restoran PT Sarimunik Mandiri
Restaurant Manager
Job Description:
Munik Resto terus berkembang dan mencari Operational Manager yang berpengalaman untuk memastikan kelancaran operasional di restoran. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim, implementasi SOP, peningkatan produktivitas, serta memastikan standar layanan dan kualitas produk tetap terjaga.
Key Responsibilities:
Anda akan bertanggung jawab dalam beberapa area berikut:
• Manajemen Operasional: Memastikan operasional outlet berjalan lancar, termasuk penjadwalan staf, kedisiplinan, grooming, pelayanan pelanggan, serta pemeliharaan fasilitas.
• Implementasi SOP: Menyusun dan memastikan implementasi kebijakan serta prosedur operasional restoran
• Peningkatan Produktivitas: Menganalisis proses yang ada dan mencari cara untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas operasional.
• Manajemen Tim: Mengelola dan membimbing tim untuk mencapai target operasional perusahaan.
• Kualitas & Layanan: Memastikan standar kualitas produk dan layanan restaurant selalu terjaga.
• Hygiene & Kebersihan: Memastikan kebersihan dan standar hygiene produk serta fasilitas tetap sesuai regulasi dan standar restaurant.
Qualifications:
• Usia maksimal 40 tahun
• Minimal lulusan D3 / Diploma di jurusan apapun (jurusan Food and Beverage Industry / tata boga / perhotelan akan menjadi nilai plus)
• Minimum 2 tahun pengalaman dalam posisi/jabatan yang sama di dunia Food & Beverage (Restoran / Hotel)
• Memiliki pengetahuan dalam menghitung PNL, Labor Cost, Food Cost, COGS menjadi nilai plus
• Memiliki Inisiatif, motivasi yang kuat dalam bekerja, jujur, dan tanggung jawab
• Penampilan yang baik, rapi, dengan sikap positif dan mampu bekerja dalam team
• Memahami Bahasa Inggris lebih diutamakan.
• Bersedia bekerja pada akhir pekan (sabtu & minggu), hari libur nasional, dan sistem kerja shift.
• Penempatan kerja di Matraman, Jakarta Timur
