Deskripsi pekerjaan Manager Restaurant Old Klang House
WE ARE HIRING!
MANAGER RESTORAN
📋 TANGGUNG JAWAB
- Mengawasi operasional harian, baik di area depan (front-of-house) maupun dapur (back-of-house)
- Mengelola dan menyusun jadwal staf dapur dan pelayanan
- Memantau stok bahan baku, pemesanan, dan kontrol biaya
- Memastikan kualitas makanan, kebersihan, dan standar pelayanan terjaga konsisten
- Menangani keluhan pelanggan dan menyelesaikan masalah dengan cepat
- Mencatat penjualan harian, penanganan kas, dan laporan dasar
- Berkoordinasi dengan pemilik terkait promosi, hubungan vendor, dan perbaikan operasional
👤 PERSYARATAN
- Minimal 3 tahun pengalaman di bidang manajemen restoran/F&B
- Kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik; mampu mengelola tim 10+ orang
- Berpengalaman menggunakan sistem POS, manajemen stok, dan penjadwalan staf
- Bersedia bekerja di akhir pekan dan hari libur nasional sesuai kebutuhan
- Familiar dengan konsep masakan Tionghoa/Malaysia menjadi nilai tambah
- Berdomisili di atau bersedia relokasi ke sekitar Gading Serpong, Tangerang
