Deskripsi pekerjaan Manager Produksi Bakmi Makyus
Kualifikasi:
- Pria/Wanita maksimal usia 28 Tahun
- Pendidikan minimal S1 semua jurusan
- Memiliki pengalaman minimal 1–3 tahun sebagai Leader/SPV/Manager Produksi di bidang F&B/restoran
- Memiliki kemampuan leadership dan manajemen tim yang baik
- Memahami pengelolaan operasional produksi dan stok bahan baku
- Mampu membuat laporan produksi dan laporan bahan baku
- Teliti, disiplin, tegas, dan bertanggung jawab
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan target operasional
- Memahami standar kebersihan, kualitas produk, dan keamanan pangan
- Mampu mengoperasikan Microsoft Excel dan administrasi laporan
Tanggung Jawab:
- Bertanggung jawab penuh atas seluruh operasional produksi perusahaan
- Mengontrol pembelian dan ketersediaan stok bahan baku agar operasional berjalan lancar
- Mengawasi dan mengevaluasi kinerja Supervisor Produksi serta seluruh tim produksi
- Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai SOP, standar kualitas, dan target perusahaan
- Mengontrol penggunaan bahan baku, stock opname, dan efisiensi produksi
- Membuat laporan produksi, laporan bahan baku, dan evaluasi operasional secara berkala
- Menangani kendala operasional produksi serta menentukan solusi yang tepat
- Mengatur perencanaan produksi dan distribusi barang ke outlet
- Berkoordinasi dengan divisi operasional, dan manajemen terkait kebutuhan produksi
- Memastikan kebersihan area produksi, gudang, dan keamanan pangan selalu terjaga
