Deskripsi pekerjaan Manager Produksi & Operasional PT Alami Natural Organik - Granola Addict
Kami sedang mencari Manager Produksi & Operasional yang berpengalaman untuk memimpin seluruh aktivitas operasional dan produksi perusahaan. Posisi ini bertanggung jawab atas pengelolaan proses produksi secara menyeluruh, mulai dari pengadaan bahan baku, proses roasting, mixing, blending, hingga pengemasan produk retail maupun B2B. Kandidat ideal memiliki pengalaman di industri makanan/FMCG, mampu membangun sistem operasional yang efisien, serta memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat untuk mendukung pertumbuhan perusahaan ke pasar retail, hospitality, B2B, dan ekspor.
Tanggung Jawab:
- Merencanakan, mengawasi, dan mengoptimalkan seluruh proses produksi harian untuk memastikan kualitas, kapasitas, dan efisiensi produksi sesuai target perusahaan.
- Mengelola produksi berbagai lini produk seperti granola, muesli, roasted nuts, dan produk healthy food lainnya.
- Mengelola pengadaan bahan baku dan material kemasan, termasuk membangun hubungan kerja sama dengan supplier, melakukan negosiasi harga, serta memastikan ketersediaan stok.
- Memastikan seluruh proses produksi memenuhi standar mutu perusahaan serta mendukung implementasi dan pemeliharaan sertifikasi HACCP, Halal, BPOM, dan standar keamanan pangan lainnya.
- Menyusun perencanaan kapasitas produksi berdasarkan demand forecasting untuk memenuhi kebutuhan penjualan dari e-commerce, retail modern, hospitality (hotel dan maskapai), B2B, hingga pasar ekspor.
- Merekrut, melatih, membimbing, dan mengevaluasi kinerja tim produksi, gudang, serta packing, termasuk menyusun dan mengimplementasikan SOP operasional.
- Mengelola persediaan bahan baku dan barang jadi secara optimal untuk meminimalkan waste, stockout, maupun overstock.
- Mengontrol biaya produksi (COGS), melakukan analisis efisiensi, serta mengidentifikasi peluang peningkatan produktivitas dan perbaikan proses.
- Berkoordinasi dengan tim Sales, Marketing, Warehouse, Purchasing, dan Founder dalam perencanaan produksi, pengembangan produk baru, serta strategi operasional perusahaan.
- Mendukung proses riset, pengembangan, dan pilot production untuk SKU maupun varian produk baru sebelum diproduksi secara massal.
Kualifikasi & Persyaratan:
- Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Industri, Manajemen Rantai Pasok (Supply Chain Management), Manajemen Operasi, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 4 tahun sebagai Production Manager, Operations Manager, atau posisi sejenis, diutamakan pada industri makanan, minuman, atau FMCG.
- Memahami proses produksi pangan, inventory management, procurement, production planning, serta perhitungan biaya produksi (COGS).
- Memiliki pengalaman atau pemahaman mengenai HACCP, GMP, BPOM, Halal, dan sistem keamanan pangan lainnya menjadi nilai tambah.
- Berpengalaman memimpin tim operasional serta mampu membangun SOP dan sistem kerja yang efektif.
- Bersedia bekerja secara on-site di Tangerang dan terlibat langsung dalam operasional produksi.
- Mampu berbahasa Indonesia dengan baik; kemampuan berbahasa Inggris menjadi nilai tambah untuk komunikasi dengan supplier maupun kebutuhan ekspor.
Keterampilan yang Dibutuhkan:
- Leadership yang kuat serta kemampuan mengembangkan dan memotivasi tim.
- Kemampuan analisis, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
- Mampu melakukan production planning, demand forecasting, serta capacity planning.
- Memiliki kemampuan negosiasi yang baik dalam pengelolaan supplier dan vendor.
- Berorientasi pada kualitas, efisiensi, serta continuous improvement.
- Teliti, disiplin, mampu bekerja di bawah tekanan, dan memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik.
- Menguasai Microsoft Office (terutama Excel) serta terbiasa menggunakan sistem ERP, Inventory Management System, atau Production Management Software menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi lintas departemen yang baik.
