Deskripsi pekerjaan Manager Outlet Restoran PT. Culina Global Cuisine
Requirement (Kualifikasi)
- Minimal D3
- Pengalaman min. 2 tahun di restoran/café (lebih disukai pernah di Chinese Food/western food).
- Tegas, disiplin, dan punya leadership yang kuat.
- Bisa membuat jadwal shift & absensi staff.
- Mampu melakukan upselling, coaching tim, dan menegakkan SOP.
- Terbiasa menangani keluhan customer & membuat laporan harian.
- Bersedia kerja shift, termasuk weekend & hari libur.
- BERSEDIA DI TEMPATKAN DI PAKUWON MALL, SURABAYA BARAT
Tanggung Jawab
- Memastikan outlet berjalan sesuai SOP (service, kebersihan, kualitas produk).
- Menjadi PIC jika ada kendala operasional.
- Membuat jadwal shifting staff sesuai kebutuhan outlet.
- Melakukan evaluasi, coaching, terhadap staff.
- Menjadi role model kedisiplinan, sikap, dan pelayanan.
- Mendorong tim untuk aktif melakukan upselling.
- Mengawasi pencapaian target harian & bulanan.
- Mampu menaikkan sales.
- Mampu melakukan efisiensi restoran.
- Menegakkan aturan & standar kerja dengan tegas.
- Memastikan kebersihan, keamanan, dan kenyamanan outlet.
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional.
- Membuat laporan operasional harian (penjualan, absensi, kendala).
- Menyampaikan kondisi tim & outlet ke manajemen.
- Meneruskan arahan manajemen kepada staff secara jelas.
