Deskripsi pekerjaan Manager Operational Cafe Venom Auto Garage
Deskripsi pekerjaan
- Mengawasi operasi harian outlet, memastikan alur kerja lancar dan kepatuhan terhadap prosedur operasional standar (SOP).
- Memantau tingkat persediaan, pengadaan, dan manajemen rantai pasok untuk mengoptimalkan biaya dan menjaga standar kualitas.
- Berkoordinasi dengan staf dapur, pelayan, dan tim pendukung untuk memastikan pelayanan yang lancar.
- Mengembangkan dan mengelola anggaran, meramalkan pendapatan dan biaya dengan akurat.
- Melaksanakan langkah-langkah pengendalian biaya dan strategi untuk memaksimalkan profitabilitas tanpa mengorbankan kualitas.
- Menganalisis laporan keuangan dan menerapkan tindakan korektif jika diperlukan.
Pelayanan Pelanggan Unggul:
- Menjaga standar tinggi dalam pelayanan pelanggan dan kepuasan tamu.
- Menetapkan tujuan kinerja, melakukan evaluasi kinerja secara berkala, dan memberikan umpan balik dan pelatihan berkelanjutan.
- Mendorong kerja sama tim dan kolaborasi untuk mencapai tujuan operasional.
Kualifikasi
- Minimal memiliki gelar Sarjana di Manajemen Perhotelan, Administrasi Bisnis, atau bidang terkait (diutamakan).
- Pengalaman terbukti sebagai Manajer Operasional atau peran serupa di industri makanan dan minuman minimal 5 tahun.
- Memiliki pemahaman yang kuat tentang regulasi keamanan pangan dan sanitasi.
- Keterampilan organisasi dan kepemimpinan yang baik.
- Kemampuan komunikasi dan interpersonal yang luar biasa.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola beberapa prioritas dengan efektif.
- Mahir dalam penggunaan MS Office dan perangkat lunak manajemen restoran.
- Good personality dan public speaking yang baik
- Bersedia untuk bekerja pada malam hari, akhir pekan, dan hari libur sesuai kebutuhan
