Deskripsi pekerjaan Manager Operasional Walungan Rasa
Jobdesk Manager Operasional – Walungan & Bilik Bamboo
- Menetapkan target mingguan/bulanan sesuai arahan manajemen. Memantau penjualan harian, melaporkan gap, dan membuat strategi perbaikan cepat.
- Mengontrol budget mingguan dan COGS agar tidak melebihi batas. Menyetujui pengeluaran sesuai prioritas dan membuat laporan realisasi.
- Menyusun jadwal kerja sesuai kebutuhan operasional. Melarang cuti di dekat hari libur/event besar, atur libur di hari low season.
- Memastikan SOP berjalan (produksi, pelayanan, kebersihan). Kontrol kualitas produk, stok, dan aset.
- Menyusun laporan mingguan: penjualan, budget, operasional, dan isu penting. Melapor langsung ke manajemen untuk keputusan strategis.
- Mengatur event, promo, atau kerja sama komunitas untuk menaikkan traffic. Mengawasi eksekusi KOL, ads, dan kegiatan marketing outlet.
- Menegakkan aturan kerja dan memberi peringatan bila melanggar. Menjadi teladan bagi tim dan menjaga hubungan kerja yang sehat.
