Deskripsi pekerjaan Manager Operasional Restoran PT Cipta Boga Caturtama
Deskripsi:
bertanggung jawab untuk:
Mengawasi dan memastikan operasional cafe berjalan lancar setiap hari
Memimpin, mengatur jadwal, dan mengawasi kinerja seluruh tim (barista, kasir, kitchen, dll.)
Menjaga dan meningkatkan kualitas pelayanan pelanggan (service excellence)
Mengontrol kualitas produk (makanan & minuman) agar konsisten sesuai standar
Mengelola stok bahan baku, melakukan pemesanan, dan berkoordinasi dengan supplier
Mengontrol biaya operasional dan memastikan efisiensi penggunaan bahan
Membuat laporan operasional, penjualan, dan evaluasi kinerja secara berkala
Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional
Melakukan training dan pengembangan karyawan
Memastikan kebersihan, kerapihan, dan standar sanitasi cafe terjaga
Mengembangkan strategi untuk meningkatkan penjualan dan kepuasan pelanggan
