Deskripsi pekerjaan Manager Operasional Restoran Brother Chang
Manajer Operasional Restoran
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 2–3 tahun di posisi supervisor/manager restoran FnB
- Leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik
- Memahami operasional service & kitchen flow
- Mampu mengelola tim, target sales, dan kontrol biaya
- Bersedia kerja shift, weekend & hari libur
Jobdesk:
- Mengawasi operasional harian restoran agar berjalan lancar
- Mengelola dan membina tim service, kitchen, dan bar
- Memastikan standar pelayanan, kebersihan, dan kualitas makanan terpenuhi
- Mengontrol stok, biaya operasional, dan pencapaian target sales
- Menangani komplain tamu dan meningkatkan kepuasan pelanggan
- Membuat laporan operasional dan koordinasi dengan owner/management
