Deskripsi pekerjaan Manager Operasional F&B (Multi Outlet) Tokio Sentral Asia
Perusahaan yang bergerak di bidang Food and beverages yang sedang berkembang pesat di Indonesia, Tokio Sentral Asia, membuka kesempatan kerja untuk Anda yang memiliki semangat tinggi dan ingin bergabung dalam tim yang dinamis. Kami memiliki tiga brand yaitu Makashiya Coffee & Kitchen, Tokio Street dan Washsmart yang terus berkembang di pasar lokal maupun internasional. Kami mencari individu yang berkomitmen untuk tumbuh bersama perusahaan dan siap menghadapi tantangan baru dalam bisnis retail F&B dan jasa cuci motor. PERINGATAN: KAMI TIDAK MEMUNGUT BIAYA DALAM PROSES REKRUTMEN KARYAWAN.
Kami mencari seorang Manager Operasional F&B yang memiliki jiwa kepemimpinan, kemampuan analisis yang baik, dan pengalaman dalam mengelola operasional beberapa outlet. Posisi ini bertanggung jawab memastikan seluruh outlet beroperasi secara efektif, efisien, dan sesuai dengan standar perusahaan guna mencapai target penjualan serta profitabilitas.
Tanggung Jawab
Memimpin dan mengawasi operasional seluruh outlet secara menyeluruh.
Memastikan seluruh outlet menjalankan SOP perusahaan secara konsisten.
Menganalisis performa penjualan setiap outlet dan menyusun strategi peningkatan omzet.
Mengontrol food cost, beverage cost, labor cost, serta biaya operasional lainnya agar sesuai target perusahaan.
Melakukan evaluasi terhadap produktivitas, pelayanan, kualitas produk, dan kebersihan outlet.
Membina, mengembangkan, serta mengevaluasi kinerja Store Manager, Supervisor, dan seluruh tim operasional.
Menentukan kebutuhan tenaga kerja bersama HRD.
Melakukan kunjungan rutin ke seluruh outlet untuk memastikan standar operasional diterapkan dengan baik.
Menangani kendala operasional dan menyelesaikan permasalahan yang terjadi di outlet secara cepat dan tepat.
Berkoordinasi dengan divisi Purchasing, Warehouse, Finance, Marketing, dan HRD untuk mendukung kelancaran operasional.
Menyusun laporan mingguan dan bulanan mengenai pencapaian KPI, penjualan, biaya operasional, serta rekomendasi perbaikan.
Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
Kualifikasi
Pendidikan minimal S1 Manajemen, Bisnis, atau jurusan terkait.
Pengalaman minimal 2 tahun di industri F&B sebagai Manager Operasional atau Area Manager.
Memiliki pengalaman mengelola lebih dari satu outlet (multi outlet).
Memahami KPI operasional F&B, seperti sales growth, food cost, labor cost, waste, customer satisfaction, dan profit margin.
Memiliki kemampuan leadership, coaching, dan pengembangan tim yang kuat.
Terbiasa membuat laporan operasional dan analisis bisnis.
Memiliki kemampuan negosiasi, komunikasi, dan problem solving yang baik.
Menguasai Microsoft Office, terutama Excel.
Bersedia melakukan perjalanan dinas ke seluruh outlet.
Memiliki SIM A atau SIM C menjadi nilai tambah.
