Company Logo

Manager Central Kitchen & Distribution Center (CKDC)

Rp10.000.000 - 15.000.000/Bulan
Penuh Waktu · Kerja di lokasi
Minimal SMA/SMK
5 - 10 tahun pengalaman
Lowongan ini telah ditutup

Persyaratan

Kerja di lokasi
5 - 10 tahun pengalaman
Minimal SMA/SMK
Laki-laki saja

Skills

Vendor Management

Supply Chain Management

Procurement

Inventory Management

Warehouse Management

Team Management

Logistics Management

Benefit Kerja

Health Insurance

Living Allowance

Annual Leave

THR

Work Insurance

Loker ini dikelola oleh

BG
Barapi Group Barapi Meat n Grill dan Barburger by Barapi

Deskripsi pekerjaan Manager Central Kitchen & Distribution Center (CKDC) PT Mahawirya Makmur Sentosa - Barapi Meat & Grill

Job Description

  • Memimpin dan mengelola operasional Central Kitchen & Distribution Center untuk memastikan proses produksi, inventory, dan distribusi berjalan efektif serta sesuai target perusahaan.
  • Menyusun perencanaan produksi dan distribusi berdasarkan kebutuhan outlet, forecast penjualan, dan target pertumbuhan bisnis.
  • Memastikan pencapaian target produksi, kualitas produk, ketepatan waktu distribusi, dan ketersediaan stok di seluruh outlet.
  • Mengendalikan biaya produksi, food cost, waste, inventory, dan biaya distribusi untuk mencapai efisiensi operasional.
  • Mengembangkan sistem kerja, SOP, serta program peningkatan produktivitas dan performa operasional.
  • Memastikan penerapan standar Food Safety, Quality Assurance, dan K3 di seluruh area Central Kitchen & Distribution Center.
  • Melakukan monitoring, evaluasi, dan analisis kinerja operasional serta menyusun strategi perbaikan berkelanjutan.
  • Memimpin, mengembangkan, dan mengevaluasi kinerja tim guna mencapai target perusahaan.

Kualifikasi

  • Pendidikan minimal S1, diutamakan Teknik Industri, Teknologi Pangan, Manajemen Operasional, Logistik, atau bidang terkait.
  • Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di bidang Central Kitchen, Food Production, Supply Chain, Warehouse, atau Distribution Center dengan minimal 5 tahun pada level Manager.
  • Berpengalaman mengelola operasional F&B multi-outlet, restoran berantai, catering, atau food manufacturing.
  • Memahami perencanaan produksi, inventory management, warehouse operation, supply chain, dan distribusi secara menyeluruh.
  • Memiliki kemampuan yang kuat dalam leadership, budgeting, cost control, productivity improvement, dan performance management.
  • Terbiasa bekerja dengan target produksi, service level distribusi, efisiensi biaya, dan pengendalian inventory.
  • Mampu mengoperasikan Microsoft Excel dan sistem ERP/Inventory Management.
  • Memiliki kemampuan analisis, pengambilan keputusan, komunikasi, dan problem solving yang baik.
Tentang Perusahaan

TENTANG BARBURGER BY BARAPI MEAT & GRILL

BARBURGER adalah segenap hasrat akan burger. Sebagai open-kitchen burger bar 24 jam pertama di Indonesia, BARBURGER menghadirkan beragam gourmet-style burger, halal hotdog, fried chicken, serta berbagai menu lezat lainnya.

Diracik dan disajikan melalui dapur terbuka yang bersih, terang, dan higienis, BARBURGER memanjakan para pecinta kuliner fast food melalui pengalaman yang menggugah seluruh indera — mulai dari visual open kitchen hingga cita rasa premium-quality burger yang lezat dan menggoda. Dipadukan dengan pelayanan cepat, hangat, dan ramah, BARBURGER menghadirkan pengalaman bersantap yang menyenangkan, membuat setiap penikmatnya merasa muda, bahagia, dan ingin kembali lagi.

Saat ini, BARBURGER mengoperasikan 20 cabang yang melayani para pecinta burger di Jakarta dan Tangerang. Melalui pertumbuhan organik serta kemitraan terbatas yang terukur, BARBURGER secara bertahap terus memperluas jaringan cabang dan layanannya ke berbagai kota dan wilayah lain di Indonesia.

ABOUT BARBURGER BY BARAPI MEAT & GRILL

BARBURGER is all about a passion for burgers. As Indonesia’s first 24-hour open-kitchen burger bar, BARBURGER offers a wide variety of gourmet-style burgers, halal hotdogs, fried chicken, and other delicious menu selections.

Prepared and served in a clean, open, bright, and hygienic kitchen environment, BARBURGER pampers fast-food lovers through a complete sensory experience — from the visual excitement of the open kitchen to the rich flavors of its delectable premium-quality burgers. Combined with fast service, warm hospitality, and friendly customer care, BARBURGER creates a joyful dining experience that keeps burger lovers feeling young, happy, and satisfied.

Currently, BARBURGER operates 20 outlets serving burger lovers across Jakarta and Tangerang. Through organic growth and selected limited partnerships, the brand is gradually and strategically expanding its outlets and services to other cities and regions throughout Indonesia.

PROFIL PERUSAHAAN

PT Mahawirya Makmur Sentosa (PT MMS) adalah perusahaan yang bergerak di bidang hospitality, khususnya industri food & beverage, restoran, dan catering service. Cikal bakal grup usaha ini dimulai pada Mei 2013 melalui operasional franchise d’BestO Chicken & Burger, sebelum akhirnya resmi terdaftar dan disahkan sebagai perseroan terbatas oleh Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia Republik Indonesia pada tahun 2017.

Saat ini, PT MMS mengelola tiga brand restoran dengan total 20 cabang yang tersebar di DKI Jakarta, terdiri dari 4 cabang steakhouse restaurant Barapi Meat & Grill, 16 cabang gourmet burger restaurant BarBurGer, serta 3 cabang d’BestO Chicken & Burger. Selain itu, perusahaan juga mengoperasikan layanan Barapi Live BBQ Catering Service dan satu unit Central Kitchen & Distribution Center (CKDC) yang berlokasi di Jakarta Barat.

Selain mengembangkan ketiga brand tersebut, PT MMS saat ini tengah melakukan preliminary study untuk peluncuran dua brand restoran baru, yaitu Warsito dan Java-G. Sejak tahun 2023, perusahaan terus melakukan ekspansi secara organik, bertahap, dan terukur, sekaligus membuka peluang kemitraan (franchise) secara terbatas.

COMPANY PROFILE

PT Mahawirya Makmur Sentosa (PT MMS) is a hospitality company specializing in the food & beverage, restaurant, and catering industries. The group began its business journey in May 2013 through the operation of a d’BestO Chicken & Burger franchise, before being officially incorporated and registered under the Ministry of Law and Human Rights of the Republic of Indonesia in 2017.

Today, PT MMS manages three restaurant brands with a total of 20 stores across Jakarta, consisting of 4 stores of the steakhouse restaurant Barapi Meat & Grill, 16 stores of the gourmet burger restaurant BarBurGer, and 3 stores of d’BestO Chicken & Burger. The company also operates Barapi Live BBQ Catering Service as well as a Central Kitchen & Distribution Center (CKDC) located in West Jakarta.

In addition to its existing brands, PT MMS is currently conducting preliminary studies for the development of two new restaurant concepts, namely Warsito and Java-G. Since 2023, the company has continued to expand through a gradual, measured, and organic growth strategy, while also opening selected limited franchise partnership opportunities.

Alamat kantor

Jl. TK Pembina No.5A 6, RT.6/RW.11, Petukangan Utara, Kec. Pesanggrahan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12260

Galeri Perusahaan

Tips Aman Cari Kerja

Pemberi kerja yang benar tidak akan meminta akun Telegram, top-ups atau pembayaran dalam bentuk apapun. Jangan berikan kontak pribadi, informasi bank, maupun kartu kredit kamu.

Pelajari Selengkapnya

Lowongan Lainnya Untukmu

Manager Central Kitchen & Distribution Center (CKDC)