Deskripsi pekerjaan Manager Cafe Urban Office
Kualifikasi:
Min. D3/S1
Pengalaman min. 2 tahun di F&B, nilai plus jika pernah ikut buka cabang/outlet baru
Paham dasar kalkulasi menu & harga jual (food cost)
Bisa cari dan nego supplier
Inisiatif tinggi, terbiasa kerja tanpa SOP yang sudah jadi
Tugas Utama:
Bantu finalisasi menu bersama owner
Cari dan nego supplier bahan baku
Susun SOP operasional dasar (buka-tutup, alur kerja, kebersihan)
Rekrut dan latih tim dari awal
Pimpin soft launch & evaluasi sebelum grand opening
Setelah buka: kejar target penjualan/omset dan jalankan operasional harian
