Leader Kitchen (Supervisor Produksi)

Tugas & Tanggung Jawab:

✅ Memimpin dan mengawasi operasional kitchen harian

✅ Mengawasi proses produksi makanan sesuai SOP.

✅ Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian makanan sesuai SOP

✅ Mengatur jadwal kerja dan pembagian tugas tim kitchen & tim admin

✅ Memastikan pesanan online selesai tepat waktu dan sesuai order.

✅ Mengontrol stok bahan baku, food cost, dan waste

✅ Berkoordinasi dengan admin order, packing, dan kurir.

✅ Membuat laporan produksi dan menangani kendala operasional.

✅ Melakukan training, coaching, dan evaluasi kinerja tim

✅ Berkoordinasi dengan admin order, packing dan kitchen

✅ Menangani kendala operasional dapur dengan cepat dan tepat

Kualifikasi:

✔ Pengalaman minimal 1- 2 tahun sebagai Leader Kitchen / Kitchen Supervisor / Senior Cook di bidang F&B

✔ Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik

✔ Teliti, disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab.

✔ Memahami SOP Kitchen, FIFO, Food Safety, dan Inventory Control

✔ Terbiasa bekerja dengan target dan dalam lingkungan kerja yang dinamis

✔ Mampu mengelola tim serta menyelesaikan masalah operasional dengan baik

✔ Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur