Deskripsi pekerjaan Leader Kitchen (Chef) SAN GROUP
- Pengalaman minimal 3 tahun di dapur profesional (restoran/hotel)
- Menguasai masakan Western & Nusantara
- Memahami dengan baik COGS (pengendalian food cost)
- Mampu memastikan preparation dan serving time yang efisien
- Menjaga kualitas, konsistensi, dan tampilan makanan
- Memiliki jiwa leadership serta mampu melatih dan mengembangkan tim kitchen
- Memahami operasional dapur, inventory, dan standar kebersihan
- Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang dinamis
- Disiplin, bertanggung jawab, dan detail-oriented
