Deskripsi pekerjaan Leader Cleaning Service Mongsim Bakery & Coffee
Tanggung Jawab dan Job Description
A. Leadership & Team Supervision
- Memimpin dan mengawasi tim Cleaning Service dalam menjalankan tugas harian.
- Membagi tugas, mengatur jadwal kerja, dan memastikan pembagian area kebersihan berjalan efektif.
- Memastikan seluruh anggota tim hadir tepat waktu, disiplin, dan mematuhi peraturan perusahaan.
- Memberikan arahan, evaluasi, dan pelatihan kepada anggota tim terkait standar kebersihan dan pelayanan.
- Menegur serta menindaklanjuti ketidaksesuaian kerja secara profesional.
B. Hospitality & Customer Service
- Menunjukkan sikap ramah, sopan, profesional, dan responsif kepada pelanggan, tamu, serta seluruh karyawan.
- Memastikan anggota tim menerapkan standar hospitality, termasuk memberikan salam, menjaga ekspresi wajah yang ramah, dan menggunakan bahasa yang sopan.
- Menanggapi permintaan bantuan atau keluhan terkait kebersihan dengan cepat dan santun.
- Menjaga sikap dan perilaku tim agar tidak mengganggu kenyamanan pelanggan saat melakukan pembersihan.
- Memastikan aktivitas kebersihan dilakukan secara discreet, tidak berisik, dan tidak menghalangi akses pelanggan.
- Menjaga citra Mongsim Bakery & Coffee melalui penampilan, komunikasi, dan perilaku yang profesional.
C. Cleaning Quality & Hygiene Control
- Memastikan area dining, meja dan kursi pelanggan, lantai, toilet, kaca, pintu, area umum, dan fasilitas lainnya selalu bersih serta rapi.
- Melakukan inspeksi kebersihan sebelum outlet dibuka, selama operasional, dan sebelum pergantian atau akhir shift.
- Memastikan area yang terkena tumpahan, sampah, atau kotoran segera ditangani.
- Memastikan standar sanitasi dan penggunaan bahan pembersih sesuai SOP.
- Memastikan tempat sampah tidak meluap dan area tidak menimbulkan bau yang mengganggu.
- Melakukan pemeriksaan akhir serta memastikan setiap kekurangan kebersihan segera diperbaiki.
D. Supervision & Quality Control
- Melakukan pengecekan rutin terhadap hasil kerja setiap anggota tim.
- Memastikan checklist kebersihan diisi secara akurat dan sesuai kondisi aktual.
- Melakukan tindakan korektif apabila hasil pembersihan belum memenuhi standar.
- Berkoordinasi dengan tim FOH dan BOH untuk menjaga kebersihan area yang digunakan bersama.
- Memastikan kesiapan area pelanggan sebelum dan selama jam operasional.
- Memastikan standar kebersihan tetap terjaga pada jam sibuk maupun saat jumlah pelanggan meningkat.
E. Equipment & Chemical Handling
- Memastikan alat kebersihan disimpan dengan rapi dan digunakan sesuai fungsinya.
- Mengawasi penggunaan cairan kimia pembersih sesuai petunjuk dan standar keselamatan.
- Memastikan alat kebersihan tidak diletakkan di area yang terlihat pelanggan atau mengganggu operasional.
- Memantau stok perlengkapan kebersihan dan melaporkan kebutuhan pengadaan.
- Melaporkan kerusakan alat, kondisi tidak aman, atau potensi bahaya kepada atasan.
F. Reporting & Coordination
- Membuat laporan kebersihan harian dan menyampaikan kendala operasional kepada atasan.
- Melaporkan keluhan pelanggan terkait kebersihan dan tindakan yang telah dilakukan.
- Melaporkan kerusakan fasilitas, kehilangan barang, kondisi tidak aman, atau kejadian tidak biasa.
- Berkoordinasi dengan Supervisor Outlet untuk memastikan kebutuhan kebersihan mendukung kelancaran operasional.
- Memberikan laporan terkait kedisiplinan, performa, dan kebutuhan pelatihan anggota tim
