Deskripsi pekerjaan Leader BOH - Hati Coffee and Kitchen PT. Sehati Indonesia Maju
LEADER BOH (Back of House) – Hati Coffee & Kitchen
Deskripsi Pekerjaan:
Kami mencari Leader BOH yang berdedikasi untuk memastikan operasional produksi dan dapur berjalan lancar dengan standar kualitas tinggi.
Tanggung Jawab:
- Bertanggung jawab atas operasional area BOH (dapur, produksi, gudang outlet)
- Memastikan kualitas dan konsistensi produk sesuai SOP
- Mengawasi kinerja crew BOH (cook, prepare, dishwasher)
- Mengelola stok bahan baku & laporan inventaris outlet
- Menangani evaluasi kinerja tim BOH
- Memastikan kebersihan, keamanan, dan kelayakan peralatan dapur (food safety & hygiene)
Kualifikasi: - Usia 23–35 tahun
- Min. D3/S1 semua jurusan (lebih disukai dari kuliner/perhotelan)
- Pengalaman min. 2 tahun di bidang dapur/produksi F&B, diutamakan pernah memegang posisi leader/supervisor
- Jiwa kepemimpinan & kemampuan manajerial
- Mampu mengelola stok & administrasi inventaris dapur
- Memahami standar food safety & hygiene
- Bersedia kerja shift & hari libur
